Tarator - Supa Rece Bulgareasca de Castraveti

Reteta zilei

 

Se numeste supa rece bulgareasca de castraveti, dar am descoperit ca este specifica in toata zona Balcanilor. Bulgarii insa au promovat-o mai mult! Este o supa rece populara in timpul verii, in Bulgaria, Macedonia, Albania, Serbia, Turcia, Liban, Siria, Iordania si Cipru. Supa este facuta din iaurt, castraveti, usturoi, nuci, marar, ulei vegetal si apa si se serveste rece sau chiar cu gheata. Retetele locale pot inlocui iaurtul cu apa si otet, pot omite nucile sau mararul, sau pot adauga paine. In Turcia exista o varianta pe baza este  tahini (pasta de naut), in Grecia gasim celebrul sos tzatziki, in Serbia este mai degraba o salata, iar in Bulgaria taratorul este un aperitiv,traditional servit cu peste si legume, dar poate fi servit si ca o cina usoara intr-o zi torida de vara. Cele mai importante calitati ale taratorului sunt insa ca nu incalzeste bucataria si este in acelasi timp dietetic. Gustos si parfumat, taratorul este o supa rece de castraveti, imbogatita cu usturoi si nuci, minunata pentru o petrecere intr-o zi de vara, dar ideala si pentru vegetarieni si vegani.

[detalii]

camere foto

Cele mai noi retete

Placinta cu Peste
Vezi rapid
LUNI 13.06.2016 - 16:45
Spuma de Capsuni cu Bezea Italiana
Vezi rapid
JOI 09.06.2016 - 16:07
Supa Crema de Legume cu Somon
Vezi rapid
LUNI 06.06.2016 - 16:24
Negresa cu Branza si Fructe
Vezi rapid
JOI 02.06.2016 - 22:07
Budinca de Paste si Branza
Vezi rapid
LUNI 30.05.2016 - 15:33
Prajitura Rasturnata cu Rubarba
Vezi rapid
JOI 26.05.2016 - 12:46
Tocana de Iepure cu Masline
Vezi rapid
LUNI 23.05.2016 - 17:25
Chec cu Lamaie, Iaurt si Afine
Vezi rapid
VINERI 20.05.2016 - 12:40
Ciorba de Iepure
Vezi rapid
LUNI 16.05.2016 - 16:34

Retete recomandate

Prajitura cu Caise
Vezi rapid
LUNI 07.07.2014 - 16:43
Sarmalute in Foi de Vita
Vezi rapid
VINERI 11.07.2014 - 18:46
Salata de Dovlecei si Rosii
Vezi rapid
MARTI 09.09.2014 - 17:18
Cordon Bleu
Vezi rapid
MARTI 12.05.2015 - 16:30
Minitarte cu Crema de Vanilie si Fructe
Vezi rapid
VINERI 29.05.2015 - 16:55
Piure de Mazare
Vezi rapid
MARTI 02.06.2015 - 17:07
Tarta cu Branza si Dovlecei
Vezi rapid
MARTI 09.06.2015 - 15:31
Briose cu Cirese
Vezi rapid
VINERI 17.07.2015 - 14:37
Cotlet de Porc Glazurat
Vezi rapid
JOI 10.12.2015 - 16:24

Retete de sezon

Mancare de mazare cu morcovi
Vezi rapid
MIERCURI 24.04.2013 - 15:18
Varza dulce calita
Vezi rapid
MIERCURI 17.07.2013 - 11:25
Supa Crema de Dovlecei
Vezi rapid
DUMINICA 04.05.2014 - 19:25
Cartofi Noi la Cuptor cu Marar si Rozmarin
Vezi rapid
Prajitura cu Cirese
Vezi rapid
SAMBATA 21.06.2014 - 17:11
Galuste cu Caise
Vezi rapid
VINERI 01.08.2014 - 17:44
Rulada de Curcan cu Caise si Mustar
Vezi rapid
VINERI 26.06.2015 - 16:25
Chiftelute de Dovlecei la Cuptor
Vezi rapid
VINERI 10.07.2015 - 16:59
File de Crap la Cuptor
Vezi rapid
JOI 03.12.2015 - 16:16

Cele mai vizualizate

Ciorba taraneasca de legume
Vezi rapid
MIERCURI 17.04.2013 - 13:40
Prajitura cu Mere Rase
Vezi rapid
SAMBATA 21.09.2013 - 23:43
Coaste de Porc la Cuptor
Vezi rapid
VINERI 04.04.2014 - 22:02
Pandispan cu visine
Vezi rapid
MARTI 30.04.2013 - 15:42
Stiuca in Sos de Vin si Lamaie la Cuptor
Vezi rapid
MARTI 20.05.2014 - 21:01
Broccoli Sote cu Unt, Lamaie si Usturoi
Vezi rapid
DUMINICA 28.07.2013 - 21:29
Tocanita de Ghebe (Ciuperci)
Vezi rapid
JOI 19.09.2013 - 21:13
Ciuperci umplute cu branza, la cuptor
Vezi rapid
MIERCURI 17.04.2013 - 18:14

reteta-video.ro

Mai mult decat un site de retete culinare

De multe ori nu mai stim ce sa mai gatim pentru pranz sau cina, iar retetele culinare de pe internet desi ne apar in imagini frumos colorate, par complicate iar in final, dupa ce le pregatim constatam ca nu am obtinut acelasi lucru. Imaginea din farfurie nu are legatura cu fotografiile luminoase. De cate ori prajitura s-a lasat, de cate ori muffins-ul nu a fost pufos?
www.reteta-video.ro a pornit in primul rand de la necesitatea de a gati pentru familie. Prietenii mi-au fost aproape si m-au incurajat mereu si chiar daca la inceput abia reuseam sa fac un ou fiert, experimentele si incurajarile m-au facut sa merg mai departe. Si daca eu am reusit, cu siguranta oricine poate! De la idee pana la punerea ei in practica a fost cale lunga, inceputul a fost greu, dar sper ca si cu ajutorul vostru sunt pe drumul cel bun. Incerc sa va prezint  retete culinare variate, de la cele traditionale romanesti la retetele clasice din bucataria internationala, de la retete de aperitive la retete pentru dulciuri si deserturi diverse, de la retete de supe si ciorbe la cele de checuri si cheesecake-uri.  Nu sunt experta, de multe ori placinta este un dezastru, aluatul este „bun” de aruncat, dar merg mai departe! Bucataria nu este un loc unde ne pandesc primejdii, este un loc unde ne putem juca, putem experimenta!

www.reteta-video.ro a inceput exclusiv cu retete culinare video, filmate de mine (Ina), montate de mine (Ina), comentate de mine (tot Ina), adresat pasionatilor de gatit si celor pentru care o reteta de pe internet nu ajunge sa fie doar un text copiat dintr-o carte de bucate. De aceea, fiecare reteta este explicata pas cu pas, in filme netrucate, neprelucrate, astfel incat sa fie o reteta de incredere, care merita incercata! Produsele finale sunt „reale”, pasii de urmat sunt filmati in timp real, fara trucuri, fara duble si fara infrumusetari. Exact asa cum procedati in propria voastra bucatarie! Poate ca uneori nu am cele mai frumoase imagini, poate ca nu reusesc sa comentez ca o profesionista, am multe stangacii, dar ce va pot garanta este gustul si savoarea preparatelor!

Desi sunt printre pionierii in domeniul video „Cum sa”, imi doresc ca membrii comunitatii pasionatilor de gatit sa contribuie cu articole originale, pentru a impartasii cunostiintele lor si a ne ajuta sa ne facem viata mai usoara.

Despre Reteta-Video

De ce Reteta-Video?

Puteti sa-mi puneti intrebari legate de reteta, puteti sa-mi trimiteti reusitele voastre, puteti vota reteta incercata, puteti sa-mi oferiti sfaturile voastre. Gasiti pe site de la retete de post, salate, garnituri pana la retete de fursecuri si biscuiti, de la retete de tarte si torturi pana la retete de placinte sarate, de la retete de budinci si sufleuri pana la retete de conserve.
Biblioteca video on-line, inceputa doar cu sfaturi culinare, isi propune sa adune sfaturi de la experti si amatori entuziasti si sper ca prin cunostinte si sfaturi utile sa ajute cat mai multi oameni sa faca lucrurile mai bine, mai repede, mai usor, mai ieftin. Incerc sa pregatesc cat multe tipuri de retete de la deserturi, gustari, paste, mancaruri cu carne, mancaruri cu legume pana la retete cu putine calorii, retete de post, retete pentru diferite diete.

Ce inseamna Reteta-Video?

Gasiti articole interesante (spun eu) despre comportamentul la masa, dar si trucuri in bucatarie, care va vor simplifica viata si pe care va indemn sa le imbunatatiti! Gasiti si informatii despre diferite condimente si ingrediente, modul de utilizare si beneficiile lor. In paginile acestui site veti gasi atat retete culinare simple, ieftine si rapide cat si retete mai complexe, toate fiind explicate pas cu pas, in imagini sugestive. Incerc ca retetele de mancare propuse sa fie retete cat mai sanatoase, sa nu va aduca kilograme in plus si, cu siguranta, daca sunteti fani pizza sau paine, atunci sunt chiar dietetice. Incerc doar sa va impartasesc experientele mele si astept sugestiile, propunerile si gandurile voastre la finalul fiecarei postari. Nu uitati ca bucataria nu inseamna doar „femeie la cratita”, ci si pasiune, imaginatie, arta!