Hummus cu Unt de Arahide

Reteta zilei

 

Ador hummus-ul! Si daca ati sti cat mi-a trebui pana sa incerc retea… Parea ceva asa de complicat! Si dupa ce ani de zile cel mai bun era cel de la restaurant sau cel de la magazin, intr-o zi, plina de elan, am decis! Ce o fi, o fi! Studiat j’de mii de retete, gandit profund, tras aer in piept si sa vedem ce o sa iasa! Ma credeti ca a fost cel mai bun hummus? Si de atunci, chiar ca mi-am facut de cate ori am avut pofta! Hummusul e un preparat care apartine bucatariei orientului mijlociu, de unde s-a raspandit nu numai in lumea araba, ci chiar in toata lumea. Cel clasic se face din naut, pasta de tahini, ulei de masline, zeama de lamaie si usturoi. In araba cred ca chiar asa se numeste, hummus cu tahini, adica cu pasta de susan (se gaseste in supermarketuri, gata preparata si ambalata in borcanase). Daca totusi vreti sa faceti tahini acasa, e foarte simplu! Prajiti cam 175 g de seminte de susan cat sa devina lucioase, dar fara sa se rumeneasca, macinati-le bine, bine cu 25 ml de ulei de susan si asta-i toata filozofia! Daca nu folositi naut din conserva, puneti boabele la inmuiat cateva ore in apa rece (sau mai bine peste noapte) si apoi fierbeti-le cu sare si bicarbonat cam o ora si jumatate, pana cand se inmoaie. Ingredientele fiind gata, nu mai aveti nevoie decat de un robot de bucatarie. Mie imi place sa fac humusul cu legume coapte (mai ales vara): ardei, sfecla rosie, dovleac si sa pun si cateva linguri cu iaurt grecesc. Nu mai este chiar reteta originala de hummus, e mai mult o pasta de naut, dar cred ca v-ati obisnuit deja sa nu fac retete clasice. Pasta de susan mi se pare ca este usor lipicioasa, parca se lipeste de cerul gurii si, desi uneori imi place aceasta senzatie, alte ori parca ma enerveaza. Si cum un borcan cu unt de arahide statea singuratic pe un raft, intr-o zi m-am gandit ca imi poate fi de ajutor. Si chiar mi-a fost! Pentru ca hummusul cu unt de arahide a devenit vedeta unei petreceri cu prietenii. Sanatos si foarte usor de pregatit chiar a impresionat! Asa ca, daca ajungeti tarziu de la birou, daca aveti invitati, daca vreti un preparat vegetarian, daca tineti post, daca vreti o mancare fara carne, daca, daca… nimic nu este mai potrivit decat un hummus delicios, fie ca e cu tahini, cu legume coapte sau cu unt de arahide intins pe cateva lipii crocante!

[detalii]

camere foto

Cele mai noi retete

Ciocolata Alba de Casa
Vezi rapid
JOI 16.03.2017 - 17:25
Tarta Sarata cu Branzeturi
Vezi rapid
VINERI 03.03.2017 - 18:01
Piept de Pui Umplut la Cuptor
Vezi rapid
JOI 16.02.2017 - 17:54
Red Velvet Cheesecake Brownie
Vezi rapid
JOI 09.02.2017 - 16:07
Rasol de Vita cu Legume
Vezi rapid
JOI 26.01.2017 - 15:19
Pasta de Jumari
Vezi rapid
LUNI 23.01.2017 - 19:00

Retete recomandate

Pui cu Legume si Carnati la Cuptor
Vezi rapid
VINERI 06.03.2015 - 16:46
Tocanita de Vita Inabusita in Bere
Vezi rapid
VINERI 20.11.2015 - 20:33
Supa Crema de Broccoli
Vezi rapid
LUNI 25.01.2016 - 17:16
Crema Caramel sau Crema de Zahar Ars
Vezi rapid
JOI 03.03.2016 - 16:47
Varza Acra Calita cu Ciolan Afumat
Vezi rapid
JOI 17.03.2016 - 17:39
Fasole cu Ciolan Afumat
Vezi rapid
LUNI 21.03.2016 - 21:10
Gulas (Guylas) de Vita la Slow Cooker
Vezi rapid
JOI 21.07.2016 - 17:53

Retete de sezon

Musaca de Cartofi
Vezi rapid
VINERI 30.01.2015 - 16:01
Tort de Mere
Vezi rapid
VINERI 27.02.2015 - 18:02
Ciorba de Cartofi cu Afumatura
Vezi rapid
LUNI 18.01.2016 - 16:38
Tocanita de Vita in Sos de Vin
Vezi rapid
MARTI 02.02.2016 - 11:22
Pui cu Broccoli la Cuptor
Vezi rapid
JOI 18.02.2016 - 13:34
Crema de Portocale (Orange Curd)
Vezi rapid
LUNI 22.02.2016 - 20:20
Tarta cu Praz, Bacon si Branza de Capra
Vezi rapid
Varza a la Cluj
Vezi rapid
JOI 07.04.2016 - 16:27
Budinca de Paste si Branza
Vezi rapid
LUNI 30.05.2016 - 15:33

Cele mai vizualizate

Ciorba taraneasca de legume
Vezi rapid
MIERCURI 17.04.2013 - 13:40
Coaste de Porc la Cuptor
Vezi rapid
VINERI 04.04.2014 - 22:02
Prajitura cu Mere Rase
Vezi rapid
SAMBATA 21.09.2013 - 23:43
Broccoli Sote cu Unt, Lamaie si Usturoi
Vezi rapid
DUMINICA 28.07.2013 - 21:29
Stiuca in Sos de Vin si Lamaie la Cuptor
Vezi rapid
MARTI 20.05.2014 - 21:01
Pandispan cu visine
Vezi rapid
MARTI 30.04.2013 - 15:42
Tocanita de Ghebe (Ciuperci)
Vezi rapid
JOI 19.09.2013 - 21:13
Mancare de gutui
Vezi rapid
MIERCURI 24.04.2013 - 14:09

reteta-video.ro

Mai mult decat un site de retete culinare

De multe ori nu mai stim ce sa mai gatim pentru pranz sau cina, iar retetele culinare de pe internet desi ne apar in imagini frumos colorate, par complicate iar in final, dupa ce le pregatim constatam ca nu am obtinut acelasi lucru. Imaginea din farfurie nu are legatura cu fotografiile luminoase. De cate ori prajitura s-a lasat, de cate ori muffins-ul nu a fost pufos?
www.reteta-video.ro a pornit in primul rand de la necesitatea de a gati pentru familie. Prietenii mi-au fost aproape si m-au incurajat mereu si chiar daca la inceput abia reuseam sa fac un ou fiert, experimentele si incurajarile m-au facut sa merg mai departe. Si daca eu am reusit, cu siguranta oricine poate! De la idee pana la punerea ei in practica a fost cale lunga, inceputul a fost greu, dar sper ca si cu ajutorul vostru sunt pe drumul cel bun. Incerc sa va prezint  retete culinare variate, de la cele traditionale romanesti la retetele clasice din bucataria internationala, de la retete de aperitive la retete pentru dulciuri si deserturi diverse, de la retete de supe si ciorbe la cele de checuri si cheesecake-uri.  Nu sunt experta, de multe ori placinta este un dezastru, aluatul este „bun” de aruncat, dar merg mai departe! Bucataria nu este un loc unde ne pandesc primejdii, este un loc unde ne putem juca, putem experimenta!

www.reteta-video.ro a inceput exclusiv cu retete culinare video, filmate de mine (Ina), montate de mine (Ina), comentate de mine (tot Ina), adresat pasionatilor de gatit si celor pentru care o reteta de pe internet nu ajunge sa fie doar un text copiat dintr-o carte de bucate. De aceea, fiecare reteta este explicata pas cu pas, in filme netrucate, neprelucrate, astfel incat sa fie o reteta de incredere, care merita incercata! Produsele finale sunt „reale”, pasii de urmat sunt filmati in timp real, fara trucuri, fara duble si fara infrumusetari. Exact asa cum procedati in propria voastra bucatarie! Poate ca uneori nu am cele mai frumoase imagini, poate ca nu reusesc sa comentez ca o profesionista, am multe stangacii, dar ce va pot garanta este gustul si savoarea preparatelor!

Desi sunt printre pionierii in domeniul video „Cum sa”, imi doresc ca membrii comunitatii pasionatilor de gatit sa contribuie cu articole originale, pentru a impartasii cunostiintele lor si a ne ajuta sa ne facem viata mai usoara.

Despre Reteta-Video

De ce Reteta-Video?

Puteti sa-mi puneti intrebari legate de reteta, puteti sa-mi trimiteti reusitele voastre, puteti vota reteta incercata, puteti sa-mi oferiti sfaturile voastre. Gasiti pe site de la retete de post, salate, garnituri pana la retete de fursecuri si biscuiti, de la retete de tarte si torturi pana la retete de placinte sarate, de la retete de budinci si sufleuri pana la retete de conserve.
Biblioteca video on-line, inceputa doar cu sfaturi culinare, isi propune sa adune sfaturi de la experti si amatori entuziasti si sper ca prin cunostinte si sfaturi utile sa ajute cat mai multi oameni sa faca lucrurile mai bine, mai repede, mai usor, mai ieftin. Incerc sa pregatesc cat multe tipuri de retete de la deserturi, gustari, paste, mancaruri cu carne, mancaruri cu legume pana la retete cu putine calorii, retete de post, retete pentru diferite diete.

Ce inseamna Reteta-Video?

Gasiti articole interesante (spun eu) despre comportamentul la masa, dar si trucuri in bucatarie, care va vor simplifica viata si pe care va indemn sa le imbunatatiti! Gasiti si informatii despre diferite condimente si ingrediente, modul de utilizare si beneficiile lor. In paginile acestui site veti gasi atat retete culinare simple, ieftine si rapide cat si retete mai complexe, toate fiind explicate pas cu pas, in imagini sugestive. Incerc ca retetele de mancare propuse sa fie retete cat mai sanatoase, sa nu va aduca kilograme in plus si, cu siguranta, daca sunteti fani pizza sau paine, atunci sunt chiar dietetice. Incerc doar sa va impartasesc experientele mele si astept sugestiile, propunerile si gandurile voastre la finalul fiecarei postari. Nu uitati ca bucataria nu inseamna doar „femeie la cratita”, ci si pasiune, imaginatie, arta!