Gazpacho - Supa Rece de Rosii

Reteta zilei

 

Dupa ce am asteptat-o cu nerabdare, a venit si vara. Acum parca este prea cald si nu este bine nici asa...Cum se anunta zile fierbinti si parca nici pofta de mancare nu mai avem, iar cand pornim aragazul deja e jale mare, am cautat in caietul cu retete de vara si am gasit o delicioasa supa care se face fara preparare termica. Este celebra supa gazpacho, o supa facuta din legume crude si care se serveste rece, originara din regiunea de sud a Spaniei, Andaluzia. Se spune ca a fost adusa de mauri, fiind initial o supa arabeasca facuta din paine, ulei de masline, apa si usturoi, sau poate de romani care i-au adaugat otetul. Ce stim sigur este ca a devenit o parte din bucataria andaluza, in special in Córdoba si Sevilla. Exista si variante moderne de gazpacho, facuta din fructe de avocado, castraveti, pepene rosu, struguri, fructe de mare sau alte ingrediente. In mod traditional, gazpacho se facea zdrobind legumele intr-un mojar cu un pistil, metoda ce mai este inca folosita, pentru ca ajuta la mentinerea supei rece si pentru a evita formarea spumei care se creeaza atunci cand folosim un blender. Fiecare reginue din Andaluzia are propria sa reteta. Puteti sa pregatiti supa dupa gustul vostru, sa-i adaugati sau sa omiteti ingrediente. Unii spun ca se pune paine, altii ca nu, pentru ca atunci vorbim despre salmorejo, un gazpacho doar cu usturoi, otet, ulei de masline, rosii si paine. Chiar daca uneori difera chiar si textura supei, baza raman rosiile bine coapte. Pana la urma, important este insa ca este o supa rece de rosii, numai buna intr-o zi calduroasa. Un bol cu supa rece, din legume proaspete, aromata, ornata cu cubulete de rosie, castravete si ardei si imbogatita cu cateva crutoane este supa perfecta pentru zilele toride de vara.

[detalii]

camere foto

Cele mai noi retete

Retete recomandate

Prajitura cu Caise
Vezi rapid
LUNI 07.07.2014 - 16:43
Galuste cu Caise
Vezi rapid
VINERI 01.08.2014 - 17:44
Gazpacho - Supa Rece de Rosii
Vezi rapid
MARTI 05.08.2014 - 22:19
Chiftelute de Dovlecei la Cuptor
Vezi rapid
VINERI 10.07.2015 - 16:59
Muschiulet de Porc Impletit
Vezi rapid
LUNI 21.12.2015 - 16:33
Gulas (Guylas) de Vita la Slow Cooker
Vezi rapid
JOI 21.07.2016 - 17:53
Supa Rece de Sfecla Rosie si Iaurt
Vezi rapid
DUMINICA 21.08.2016 - 18:59
Pulpa de Curcan la Cuptor in Sos de Iaurt
Vezi rapid
Tort de Biscuiti
Vezi rapid
JOI 27.10.2016 - 14:42

Retete de sezon

Tarator - Supa Rece Bulgaresca de Castraveti
Vezi rapid
DUMINICA 13.07.2014 - 20:07
Tarta cu Branza si Dovlecei
Vezi rapid
MARTI 09.06.2015 - 15:31
Limonada cu Mango si Ghimbir
Vezi rapid
MARTI 04.08.2015 - 17:34
Negresa cu Branza si Fructe
Vezi rapid
JOI 02.06.2016 - 22:07
Placinta cu Peste
Vezi rapid
LUNI 13.06.2016 - 16:45
Panna Cotta cu Vanilie si Fructe
Vezi rapid
JOI 14.07.2016 - 21:54
Salata de Vara cu Sos de Branza
Vezi rapid
LUNI 25.07.2016 - 16:10
Ciulama (Tocanita) de Ciuperci
Vezi rapid
JOI 04.08.2016 - 20:51
Oua in Sos de Rosii
Vezi rapid
DUMINICA 18.09.2016 - 19:58
Pui cu Lamaie, Rozmarin si Usturoi
Vezi rapid
JOI 20.10.2016 - 18:01
Red Velvet Cheesecake Brownie
Vezi rapid
JOI 09.02.2017 - 16:07
Ciocolata Alba de Casa
Vezi rapid
JOI 16.03.2017 - 17:25

Cele mai vizualizate

Ciorba taraneasca de legume
Vezi rapid
MIERCURI 17.04.2013 - 13:40
Coaste de Porc la Cuptor
Vezi rapid
VINERI 04.04.2014 - 22:02
Prajitura cu Mere Rase
Vezi rapid
SAMBATA 21.09.2013 - 23:43
Broccoli Sote cu Unt, Lamaie si Usturoi
Vezi rapid
DUMINICA 28.07.2013 - 21:29
Stiuca in Sos de Vin si Lamaie la Cuptor
Vezi rapid
MARTI 20.05.2014 - 21:01
Pandispan cu visine
Vezi rapid
MARTI 30.04.2013 - 15:42
Oua in Sos de Rosii
Vezi rapid
DUMINICA 18.09.2016 - 19:58
Chiftelute de Dovlecei la Cuptor
Vezi rapid
VINERI 10.07.2015 - 16:59

reteta-video.ro

Mai mult decat un site de retete culinare

De multe ori nu mai stim ce sa mai gatim pentru pranz sau cina, iar retetele culinare de pe internet desi ne apar in imagini frumos colorate, par complicate iar in final, dupa ce le pregatim constatam ca nu am obtinut acelasi lucru. Imaginea din farfurie nu are legatura cu fotografiile luminoase. De cate ori prajitura s-a lasat, de cate ori muffins-ul nu a fost pufos?
www.reteta-video.ro a pornit in primul rand de la necesitatea de a gati pentru familie. Prietenii mi-au fost aproape si m-au incurajat mereu si chiar daca la inceput abia reuseam sa fac un ou fiert, experimentele si incurajarile m-au facut sa merg mai departe. Si daca eu am reusit, cu siguranta oricine poate! De la idee pana la punerea ei in practica a fost cale lunga, inceputul a fost greu, dar sper ca si cu ajutorul vostru sunt pe drumul cel bun. Incerc sa va prezint  retete culinare variate, de la cele traditionale romanesti la retetele clasice din bucataria internationala, de la retete de aperitive la retete pentru dulciuri si deserturi diverse, de la retete de supe si ciorbe la cele de checuri si cheesecake-uri.  Nu sunt experta, de multe ori placinta este un dezastru, aluatul este „bun” de aruncat, dar merg mai departe! Bucataria nu este un loc unde ne pandesc primejdii, este un loc unde ne putem juca, putem experimenta!

www.reteta-video.ro a inceput exclusiv cu retete culinare video, filmate de mine (Ina), montate de mine (Ina), comentate de mine (tot Ina), adresat pasionatilor de gatit si celor pentru care o reteta de pe internet nu ajunge sa fie doar un text copiat dintr-o carte de bucate. De aceea, fiecare reteta este explicata pas cu pas, in filme netrucate, neprelucrate, astfel incat sa fie o reteta de incredere, care merita incercata! Produsele finale sunt „reale”, pasii de urmat sunt filmati in timp real, fara trucuri, fara duble si fara infrumusetari. Exact asa cum procedati in propria voastra bucatarie! Poate ca uneori nu am cele mai frumoase imagini, poate ca nu reusesc sa comentez ca o profesionista, am multe stangacii, dar ce va pot garanta este gustul si savoarea preparatelor!

Desi sunt printre pionierii in domeniul video „Cum sa”, imi doresc ca membrii comunitatii pasionatilor de gatit sa contribuie cu articole originale, pentru a impartasii cunostiintele lor si a ne ajuta sa ne facem viata mai usoara.

Despre Reteta-Video

De ce Reteta-Video?

Puteti sa-mi puneti intrebari legate de reteta, puteti sa-mi trimiteti reusitele voastre, puteti vota reteta incercata, puteti sa-mi oferiti sfaturile voastre. Gasiti pe site de la retete de post, salate, garnituri pana la retete de fursecuri si biscuiti, de la retete de tarte si torturi pana la retete de placinte sarate, de la retete de budinci si sufleuri pana la retete de conserve.
Biblioteca video on-line, inceputa doar cu sfaturi culinare, isi propune sa adune sfaturi de la experti si amatori entuziasti si sper ca prin cunostinte si sfaturi utile sa ajute cat mai multi oameni sa faca lucrurile mai bine, mai repede, mai usor, mai ieftin. Incerc sa pregatesc cat multe tipuri de retete de la deserturi, gustari, paste, mancaruri cu carne, mancaruri cu legume pana la retete cu putine calorii, retete de post, retete pentru diferite diete.

Ce inseamna Reteta-Video?

Gasiti articole interesante (spun eu) despre comportamentul la masa, dar si trucuri in bucatarie, care va vor simplifica viata si pe care va indemn sa le imbunatatiti! Gasiti si informatii despre diferite condimente si ingrediente, modul de utilizare si beneficiile lor. In paginile acestui site veti gasi atat retete culinare simple, ieftine si rapide cat si retete mai complexe, toate fiind explicate pas cu pas, in imagini sugestive. Incerc ca retetele de mancare propuse sa fie retete cat mai sanatoase, sa nu va aduca kilograme in plus si, cu siguranta, daca sunteti fani pizza sau paine, atunci sunt chiar dietetice. Incerc doar sa va impartasesc experientele mele si astept sugestiile, propunerile si gandurile voastre la finalul fiecarei postari. Nu uitati ca bucataria nu inseamna doar „femeie la cratita”, ci si pasiune, imaginatie, arta!