Chiftea cu Oua Fierte la Cuptor - Drob de Carne

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 2)

  • Categorie: Aperitive
  • Autor: Reteta-Video
  • Reteta publicata: LUNI 10.04.2017 - 18:35
  • Vizualizari: 2924

Timp de Pregatire:
           45 minute
Timp de Gatire:
           60 minute
Timp Total:
          105 minute
Numar Portii:
           10-12

 

Chifteaua cu oua fierte la cuptor este un aperitiv foarte potrivit pentru mesele festive, insa o putem savura si ca gustare, la picnic sau in sandwich-uri reci. Se pregateste mai repede decat chiftelutele si arata special, mai ales cand dai de oul fiert “ascuns” in mijloc. Pentru cei care nu mananca drob de miel sau drob cu organe poate fi o solutie. Caci de fapt este un drob din carne delicios. Invelit in bacon, care ii transfera toate aromele, il face sa fie suculent si fraged. Daca sunteti priceputi la impletit puteti sa faceti chiar si un grilaj din bacon, cu care sa inveliti rulada de carne. Va arata si mai grozav! Eu am ales sa fac rulada din carne tocata de vita, insa o puteti face si cu amestec, porc si vita. Asa cum la fel de bine puteti sa umpleti chifteaua uriasa cu cativa carnaciori, in loc de oua fierte. Rumena si cu o crusta crocanta, se pregateste foarte usor. In carnea pentru rulada de chiftea puteti sa puneti si alte legume, ciuperci sau ardei, nu numai ceapa. Cu cat sunt mai multe, cu atat gustul ei va fi mai bogat. Este foarte asemanatoare cu ouale scotiene, acele chiftele delicioase si aspectoase umplute cu oua fierte, pe care daca nu le-ati incercat, trebuie sa o faceti! Iar daca nu aveti o tava suficient de mare sau daca nu vreti sa o faceti sub forma de chiftea invelita in bacon, nimic mai simplu, faceti un chec aperitiv din carne. Puneti jumatate din umplutura intr-o tava de chec, asezati deasupra ouale fierte si acoperiti-le bine cu carnea tocata ramasa. Nu o sa puteti sa inveliti bine rulada in bacon, de jur imprejur, ci doar sa o acoperiti, nu va mai fi la fel de aspectoasa dar va fi la fel de delicioasa. Calduta, stropita cu sosul din tava, langa o garnitura si o salata este un fel principal pe care nimeni nu-l poate refuza, cum s-ar spune meatloaf-ul perfect!  Fie ca alegeti sa o puneti pe masa de Paste, ca si drob de carne in bacon, aperitiv pentru orice sarbatoare sau gustare, pastrati cateva feliute pentru un sandwich cu rulada, mustar si castraveciori murati. Nu o sa va para rau!

INGREDIENTE CHIFTEA CU OUA FIERTE LA CUPTOR – DROB DE CARNE
900 g de carne tocata de vita
300 g de bacon feliat subtire
3 cepe mari, curatate si spalate
3 oua fierte tari (cam 8 minunte)
2 oua
125 g de pesmet
75 g de unt
5-6 catei mici de usturoi, curatati si spalati
o lingura cu sos Worcestershire
o lingurita cu cimbru uscat
sare
piper proaspat macinat

MOD DE PREPARARE CHIFTEA CU OUA FIERTE LA CUPTOR – DROB DE CARNE
PASUL 1
Tocam marunt ceapa. Pregatim aragazul, punem untul intr-o tigaie si il lasam sa se topeaca. Adaugam ceapa, presaram peste ea cam o jumatate de lingurita cu sare, amestecam si o lasam sa se caleasca la foc mic 20-25 de minute, pana cand se rumeneste usor si absoarbe grasimea, apoi o lasam sa se raceasca.
Incalzim cuptorul.
PASUL 2
Peste carnea tocata punem cimbrul uscat, cam un sfert de lingurita cu sare, piper proaspat macinat, sosul Worcestershire, zdrobim usturoiul si adaugam ceapa calita si racita. Amestecam bine, punem cele 2 oua si omogenizam. Adaugam pesmetul, pe care il putem inlocui cu miezul a doua felii de paine inmuiate in apa sau lapte si bine stoarse si amestecam.
PASUL 3
Punem jumatate din carnea tocata in mijlocul unei tavi cu lungimea de minim 30 de cm si o modelam cu mainile usor umezite dandu-i o forma ovala de aproximativ 25 cm lungime. Asezam ouale fierte si curatate peste stratul de carne, pe lungime, iar deasupra lor punem carnea tocata ramasa.
PASUL 4
Tot cu mainile umezite dam ruladei din carne o forma de franzela. Apasam usor pentru a nu ramane goluri de aer, dar nu prea mult.
PASUL 5
Punem cateva fasii de bacon pe marginea ruladei, apoi invelim chifteaua cu felii de bacon, usor suprapuse, puse pe latimea ei, ca pe o terina.
PASUL 6
Daca mai raman mai punem cateva fasiute de bacon in jurul drobului de carne si bagam cat mai bine toate capetele sub rulada, pentru a nu se usca la copt. Daca in timpul coacerii cateva capete se ridica si se desprind de chiftea, le prindem cu scobitori.
PASUL 7
Punem rulada infasurata in bacon in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 60 de minute.
PASUL 8
Cand chifteaua umpluta este rumenita iar din carne ies doar sucuri clare o scoatem din cuptor.
PASUL 9
O lasam sa se racoreasca 15 minute, apoi o putem felia usor.
PASUL 10
O servim calduta cu garnitura si sosul din tava, ca fel principal, sau rece ca aperitiv, drob, gustare,la picnic sau in sandwich-uri in pachetul pentru scoala sau serviciu.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Chiftea cu Oua Fierte la Cuptor – Drob de Carne.
POFTA BUNA!

Comentarii

Scrie un comentariu

Chiftea cu Oua Fierte la Cuptor - Drob de Carne

Chiftea cu Oua Fierte la Cuptor - Drob de Carne

Dati un share pe:

Retete similare

Cartofi umpluti cu bacon, cascaval si smantana
Vezi rapid
Vinete la Cuptor cu Sos de Iaurt si Usturoi
Vezi rapid
DUMINICA 04.09.2016 - 19:26
Rulouri de dovlecei cu branza
Vezi rapid
JOI 06.06.2013 - 12:58
Rulouri cu ton si masline
Vezi rapid
MARTI 04.06.2013 - 17:15
Aperitiv cu verdeata
Vezi rapid
DUMINICA 10.02.2013 - 17:35

Toate campurile sunt obligatorii.