Facebook
Twitter
Google Plus
Pinterest
YouTube
RSS Feed

Video reteta

Ciorba de Gaina

AutorReteta-Video Listeaza reteta   Salveaza PDF       Adauga un comentariu
Facebook share   Twitter share

Toate campurile sunt obligatorii.

Descriere

Nu stiu ceva mai sanatos si mai bun pentru un pranz in familie, decat o ciorba de gaina (unii or sa spuna ca ciorba de burta, supa de gaina, fiecare avem preferintele noastre...). O ciorba de gaina de tara ne aduce aminte de zilele cand eram copii si bunica ne pregatea o ciorba incredibil de gustoasa. Bine, bine, bunica era o gospodina desavarsita, iar gaina era din curtea ei, crescuta cu mare dragoste. Ciorba aburinda ne energiza (nu ca nu aveam suficienta energie pe vremea aia, mai greu acum...) si ne revigora. Daca vreti sa preparati o ciorba de gaina, ca cea facuta de bunica, trebuie doar sa urmariti cu atentia reteta video, sa incercati sa aveti carne de gaina, de la tara (mai greu, dar nu imposibil) si sa uitati pentru o clipa de diete. 

INGREDIENTE CIORBA DE GAINA
carne de gaina (spate si aripi) portionata si spalata
o ceapa curatata si spalata
un morcov curatat si spalat
o telina mica curatata si spalata
o jumatate de ardei gras curatat si spalat
alte legume de sezon (mazare, fasole, dovlecel)
3-4 rosii mici spalate (sie eventual decojite)
2-3 cartofi curatati, spalati si taiati in cubulete
200 ml de smantana pentru gatit
un galbenus de ou
2 linguri de fidea sau taitei
verdeata spalata (patrunjel si leustean)
sare
apa

MOD DE PREPARARE CIORBA DE GAINA
PASUL 1
Pregatim aragazul si o oala in care punem apa.
PASUL 2
Adaugam carnea de gaina si o lasam sa fiarba.
PASUL 3
Tocam marunt ceapa. Taiem morcovul in rondele subtiri. Tocam telina in cuburi mici. Taiem ardeiul in fasii subtiri. Taiem rosiile in cuburi mici, sau le radem pe razatoare. Tocam marunt verdeata (patrunjelul si leusteanul).
PASUL 4
Adunam des si indepartam spuma care se formeaza deasupra supei de gaina.
PASUL 5
Cand carnea este aproape fiarta (in functie de gaina), adaugam ceapa.
PASUL 6
Punem morcovul, telina si ardeiul si amestecam.
PASUL 7
Completam cu apa calda daca mai este nevoie si lasam sa fiarba.
PASUL 8
Dupa 10 minute, punem legumele de sezon.
PASUL 9
Adaugam cartofii si rosiile.
PASUL 10
Amestecam si lasam sa fiarba 10-15 minute.
PASUL 11
Punem fideaua.
PASUL 12
Condimentam cu sare, amestecam si mai fierbem timp de 5-7 minute.
PASUL 13
Punem galbenusul peste smantana si omogenizam.
PASUL 14
Verificam ca legumele si carnea sunt fierte si inchidem aragazul.
PASUL 15
Punem un polonic de ciorba fierbinte peste amestecul de ou si smantana si omogenizam.
PASUL 16
Rasturnam amestecul in oala.
PASUL 17
Amestecam, gustam si condimentam, daca mai este nevoie.
PASUL 18
Presaram deasupra verdeata tocata.
PASUL 19
Servim fierbinte, cu ardei iute.
 
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru Ciorba de Gaina.

POFTA BUNA!
 

Retete similare

Comentarii

Adauga un comentariu

Trebuie sa te autentifici sau sa te inregistrezi!

Cele mai noi retete

Cele mai vizualizate

Find us on Facebook
Autentificare
Email:
Parola:
 
Inregistrare
Nume:
Email:
Parola:
Confirma parola:

Un email de confirmare va fi trimis pe adresa introdusa.

 
Recuperare parola
Email:
 

Taguri

gaina    ceapa    morcov    telina    ardei    cartof    smantana    ou    taitei   
Toate retetele sunt pe Petitchef