Prajitura cu Branza Dulce si Stafide (fara Blat)

Video reteta |        

Rating: 4.64 (Voturi: 22)

  • Categorie: Prajituri
  • Autor: Reteta-Video
  • Reteta publicata: SAMBATA 28.09.2013 - 21:20
  • Vizualizari: 43720

camere foto
Aceasta prajitura cu branza dulce si stafide, simplu si usor de facut este irezistibila. Fara blat, fara faina, pufoasa si gustoasa, poate reprezenta cu succes si o pasca fara aluat pentru sarbatorile pascale.  Un desert delicios si foarte usor de preparat, prajitura cu branza dulce si stafide fara blat se mananca la fel de repede pe cat se pregateste. Puteti inlocui stafidele cu merisoare, curmale sau caise uscate, coaja de lamaie cu coaja de portocala, orice combinatie ati alege va fi la fel de plina de savoare.
 
INGREDIENTE PRAJITURA CU BRANZA
DULCE SI STAFIDE FARA BLAT
4 albusuri
4 galbenusuri
1 Kg. de branza proaspata  de vaci, bine scursa
100 gr. de stafide inmuiate minim o ora in apa calda, rom sau cherry
145 gr. de zahar
2 plicuri de zahar vanilat
40 gr. de gris
coaja rasa de la o lamaie
zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie
sare
2 linguri de faina pentru tapetat tava
un cub mic de unt

MOD DE PREPARARE PRAJITURA CU BRANZA
DULCE SI STAFIDE FARA BLAT
PASUL 1
Incalzim cuptorul.
PASUL 2
Scurgem bine stafidele de lichidul in care au stat.
PASUL 3
Pregatim un bol in care punem galbenusurile.
PASUL 4
Adaugam zaharul si zaharul vanilat si amestecam cu ajutorul mixerului, pana cand zaharul se topeste si obtinem o crema (practic o sa observam si ca amestecul isi dubleaza volumul).
PASUL 5
Punem branza proaspata de vaci si continuam sa mixam maxim 2 minute.
PASUL 6
Adaugam grisul, zeama de lamaie, stafidele scurs si coaja rasa de lamaie si amestecam cu ajutorul unei spatule, pana cand obtinem o compozitie omogena.
PASUL 7
Pregatim un alt bol in care punem albusurile.
PASUL 8
Adaugam un sfert de lingurita de sare.
PASUL 9
Batem bine albusurile cu ajutorul mixerului pana cand obtinem o spuma tare, care nu cade de pe paletele telului.
PASUL 10
Punem incet si treptat albusurile batute peste amestecul de galbenusuri, zahar, gris si stafide.
PASUL 11
Amestecam usor, cu ajutorul unei spatule.
PASUL 12
Continuam pana cand terminam de incorporat toate albusurile batute, amestecand usor de jos in sus (cele 4 albusuri au fost adaugate in 3 transe).
PASUL 13
Pregatim un vas pentru cuptor cu dimensiunile de 30x25 cm.
PASUL 14
Ungem bine vasul cu cubul de unt si il tapetam cu cele 2 linguri de faina.
PASUL 15
Turnam compozitia pentru prajitura in vasul pregatit pentru cuptor si nivelam uniform.
PASUL 16
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru aproximativ 50 de minute, pana cand prajitura este usor rumenita deasupra.
PASUL 17
Inchidem cuptorul si mai lasam prajitura inauntru acestuia pentru 10 minute.
PASUL 18
Scoatem desertul din cuptor si il lasam sa se raceasca complet.
PASUL 19
Taiem in felii si presaram deasupra zahar pudra.
PASUL 20
Servim.

Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Pasca fara Aluat.

POFTA BUNA!

SFAT
Daca branza are zer si nu aveti timp sa o scurgeti, puteti adauga mai mult gris.
 

Comentarii

Scrie un comentariu

Prajitura cu Branza Dulce si Stafide (fara Blat)

Prajitura cu Branza Dulce si Stafide (fara Blat)

Dati un share pe:

Retete similare

Prajitura cu Pere si Ciocolata
Vezi rapid
VINERI 16.01.2015 - 16:50
Tiramisu
Vezi rapid
VINERI 27.03.2015 - 16:16
Prajitura cu morcov
Vezi rapid
LUNI 27.05.2013 - 17:30
Prajitura cu lamaie si portocala
Vezi rapid
MIERCURI 14.08.2013 - 22:08
Prajitura Rasturnata cu Fructe
Vezi rapid
JOI 26.12.2013 - 18:48
Clafoutis cu Fructe (Cirese)
Vezi rapid
SAMBATA 19.10.2013 - 23:29

Toate campurile sunt obligatorii.