Tocanita de Ghebe (Ciuperci)

Video reteta |        

Rating: 5 (Voturi: 2)

  • Categorie: Preparate de post
  • Autor: Reteta-Video
  • Reteta publicata: JOI 19.09.2013 - 21:13
  • Vizualizari: 17883

Nutritionistii spun ca ciupercile pot inlocui cu succes carnea, mai ales ca au gustul si toate celelalte calitati ale carnii, insa fara colesterol. Ciupercile sunt bogate in proteine, minerale ca fierul, potasiul, cuprul, zincul, seleniul, magneziul, fosforul si calciul, acid folic si contin vitamine precum A, B1, B2, C, fiind si singura sursa vegetariana de vitamina D. Consumati doar ciuperi din sursa sigura, deoarece multe ciuperci pot fi foarte toxice si chiar mortale. Daca nu va pricepeti la ciuperci, cel mai bine este sa le cumparati gata ambalate.
Ghebele sunt o specie de ciuperci foarte apreciata. Este interesant de stiut faptul ca aceste ciuperci, consumate in stare cruda, sunt toxice, insa daca sunt preparate termic, devin comestibile. Retetele in care se folosesc ghebele sunt diverse: zacusca cu ghebe, tocanita de ghebe, drob, ghebe murate in otet, ghebe cu smantana si multe altele.
Tocanita de ghebe este o mancare de post delicioasa, dar o putem servi cu orice ocazie, cu mamaliguta fierbinte si smantana. Recomandata celor vegetarieni si nu numai aceasta mancare de ghebe este unul dintre deliciile toamnei.
INGREDIENTE TOCANITA DE GHEBE (CIUPERCI)
1 Kg. de ghebe curatate, spalate, fierte 30 de minute in apa cu sare si bine scurse
2 cepe curatate si spalate
100 ml de suc de rosii
1 ardei gras curatat si spalat
6 catei mici de usturoi curatati si spalati
3 linguri de ulei
sare
piper proaspat macinat
o legatura de patrunjel spalat
apa calda
MOD DE PREPARARE TOCANITA DE GHEBE (CIUPERCI)
PASUL 1
Tocam marunt ceapa.
Taiem ardeiul in fasii subtiri.
PASUL 2
Tocam marunt ghebele.
PASUL 3
Pregatim aragazul si o cratita.
PASUL 4
Punem uleiul in cratita.
PASUL 5
Adaugam ceapa si calim timp de  minut.
PASUL 6
Punem ardeiul, amestecam si calim 3 minute.
PASUL 7
Adaugam ghebele tocate.
PASUL 8
Amestecam si calim pana cand ghebele incep sa-si lase apa.
PASUL 9
Punem apa calda, cat sa acoperim toate legumele.
PASUL 10
Amestecam si lasam sa fiarba acoperit pana cand sosul scade, aproximativ 25 de minute.
PASUL 11
Tocam marunt usturoiul.
Taiem patrunjelul.
PASUL 12
Cand sosul a scazut, adaugam in cratita sucul de rosii.
PASUL 13
Punem usturoiul.
PASUL 14
Condimentam cu sare si piper macinat.
PASUL 15
Amestecam si lasam sa fiarba pana cand se evapora aproape tot sosul.
PASUL 16
Presaram deasupra patrunjelul tocat.
PASUL 17
Gustam si inchidem aragazul.
PASUL 18
Servim ca si garnitura, alaturi de piure sau paste, sau simpla cu mamaliga.
Aceasta este recomandarea Reteta-Video pentru
Tocanita de Ghebe sau orice alte Ciuperci.
POFTA BUNA!
SFAT
Cu aceasta reteta putem pregati tocanita din orice fel de ciuperci, nu numai din ghebe. Daca preparam tocanita din alte ciuperci, nu este nevoie sa fierbem ciupercile - numai ghebele se fierb pentru a nu produce probleme digestive.
 
 

Review-uri

Scrie un review

Tocanita de Ghebe (Ciuperci)

Tocanita de Ghebe (Ciuperci)

Dati un share pe:

Retete similare

Cartofi scazuti
Vezi rapid
MARTI 16.04.2013 - 14:30
Tocanita cu porumb, fasole si cartofi
Vezi rapid
MARTI 30.07.2013 - 21:58
Cartofi cu patrunjel si usturoi
Vezi rapid
SAMBATA 06.04.2013 - 09:54
Supa de Spanac si Linte
Vezi rapid
MARTI 17.03.2015 - 17:39
Mancare de mazare cu morcovi
Vezi rapid
MIERCURI 24.04.2013 - 15:18
Cuscus Inabusit cu Legume la Cuptor
Vezi rapid
DUMINICA 22.12.2013 - 19:46

Toate campurile sunt obligatorii.