Categorie: Fursecuri / Biscuiti

Reteta publicata MIERCURI 20.01.2016 - 15:47

Vizualizari: 3740

Biscuiti Vitralii cu Caramel

“Esti sigura ca biscuitii astia se pot manca?” m-au intrebat prietenii mei cand i-au vazut. “Arata atat de dragalasi, ca iti e mila…” Dar da, sunt 100% comestibili. Si tare buni! Se pregatesc destul de simplu, doar ca trebuie putina rabdare. Dar merita efortul, va garantez! Mai ales ca biscuitii cu caramel cred ca sunt combinatia cea mai reusita. Asa ca da (daca v-a lasa inima), puteti sa rontaiti cativa! Eu am facut mai multe portii, unii cu scortisoara si ghimbir si unii simpli, pentru ca nu toata lumea agreeaza aceste condimente. Cei simpli, au fost clasicii biscuit cu unt, fragezi si aromati. In loc de caramel, daca nu va place, puteti sa-I umpleti cu cateva dropsuri tari zdrobite. Macinati-le intr-un robot de bucatarie pana cand au consistenta nisipului, iar inainte de a pune biscuitii in cuptor, umpleti cu varful unui cutit mijlocul fursecurilor! Trebuie doar sa aveti grija sa nu dati pe langa si, daca totusi se intampla, curatati bine cu o pensula, caci altfel bomboanele va pot strica toata munca. La fel de atenti (poate chiar mai) trebuie sa fiti si daca folositi caramel, care este fierbinte! Iar pentru un plus de efect, zdrobiti dropsuri colorate (fiecare culoare separat)! Aluatul pentru biscuiti este super usor de facut. Important este sa respectati regulile de baza, adica untul sa aiba minim 80% grasime si sa fie la temperatura camerei, aluatul sa nu fie framantat prea mult, pentru a nu se incalzi, apoi racit in frigider, iar la decupare racit de cate ori este nevoie. Apoi tava cu fursecurile cu unt pusa 10 minute la rece, copti cat sa se rumeneasca putin pe margini iar bomboanele doar sa se topeasca, si lasati sa se raceasca complet. In cazul caramelului, nu-l lasati pana cand devine maro, caci efectul de vitralii al biscuitilor va disparea :(. Si nu uitati sa folositi hartie de copt sau o folie din silicon, caci caramelul este taaaare lipicios. Nu mai aveti decat sa-i legati cu snurulete si sa-i agatati sau sa-i devorati! Arata genial in bradul de Craciun, surpriza pentru cei dragi de Valentine’ Day sau decoratiuni de Paste, sau la orice petrecere organizati. Or sa va insenineze insa orice zi, daca ii vedeti frumusei agatati prin casa. Si oricand va este pofta de ceva bun puteti sa mai desfaceti in trecere snurul unui delicios ornament sis a-l savurati in tihna!

Vezi reteta