Categorie: Fursecuri / Biscuiti

Reteta publicata JOI 10.11.2016 - 17:16

Vizualizari: 5648

Biscuiti cu Parmezan si Rozmarin

Usor crocanti, dar cu o textura moale, ca de fursecuri, biscuitii cu parmezan si rozmarin pot fi rontaiti oricand! Sunt niste biscuiti de casa sarati dar aromati, mult mai gustosi decat orice saratea sau cracker din magazine. Odata ce ii incercati, o sa va indragostiti de ei! Cu mijlocul fraged sunt minunati ca si gustare, pachetel la scoala, simpli, unsi cu unt sau crema de branza, dar pot fi si un aperitiv elegant si gustos cu somon afumat deasupra, pateu sau diferite sosuri dipping. O seara de filme in varful patului? Sunt chiar perfecti! Avantajul acestui aluat fraged pentru biscuiti, major as zice, este ca poate fi pregatit din timp si pastrat cateva zile in frigider sau congelat, iar cand va este pofta de ceva bun si rapid, doar il lasati sa se incalzeasca si rontaiala este gata! Se coc imediat, in maxim 15 minute sunt gata, si pot fi pastrati cateva zile, asta daca rezista :). Se pregatesc imediat, fara cine stie ce ingrediente speciale, doar ca trebuie sa aveti putina rabdare pana cand compozitia pentru biscuitii cu unt se raceste. In functie de gusturi sau chef, puteti adauga cimbru, fulgi de chili, rosii uscate tocate marunt, chimen, iar parmezanul poate fi inlocuit cu un cascaval mai tare. Untul insa trebuie sa aiba minim 80% grasime si sa fie la temperatura camerei, pentru a-l putea spuma usor impreuna cu zaharul. Nu va ganditi ca or sa fie prea dulci, sau cel putin dupa gustul meu nu au fost, caci parmezanul sarat si ierburile aromatice i-au echilibrat perfect. Iar daca vreti un aluat mai light in loc de ou puneti 4 linguri cu apa foarte rece. Si pregatiti-va sa deveniti dependenti de ei! Crocanti si fragezi, aromati si deliciosi nici nu ar avea cum altfel!

Vezi reteta