Branza feta cu rosii si naut la cuptor este o reteta ridicol de simpla si de rapida. Si nu glumesc! Asta pentru ca vorbim despre legume coapte cu branza, stropite cu ulei de masline din belsug. Pana si un copil o poate face, atat este de usoara.
Stiu ca (aproape) toata lumea a fost cuprinsa de nebunia retetei de paste cu branza feta si rosii la cuptor, virala pe toate retelele de socializare. Si care a inceput de la o bloggerita din Finlanda, Liemessa, care in 2019 a facut Uunifetapasta, care se traduce paste cu branza feta la cuptor. Ei bine, in 2020 a lansat ideea zilei nationale o pastelor cu branza coapta si rosii la cuptor in Finlanda, pentru ca in 2021, pe 4 februarie, sa aiba iniativa unei zile mondiale si cam asta este povestea. Si a prins foarte bine, pentru ca branza cu legume la cuptor chiar este o combinatie greu de refuzat.
Ei bine, pentru ca noi nu suntem mari fani paste (sper sa nu ne judecati prea aspru), desi nu pot sa spun ca nu ne plac, si pentru ca din cate se pare nu prea suntem in trend, am gasit la Smittenkitchen.com o reteta mai pe gustul nostru. Adica branza feta cu rosii si naut la cuptor. De fap, presupune cam acelasi lucru, branza greceasca coapta la cuptor cu rosii de legume. Te duce cu gandul la vara si la tavernele grecesti, la briza mediteraneeana si la vacanta.
Numai mirosul branzei feta care bolboroseste in cuptor si parfumul legumelor caramelizate te fac sa visezi. Este o reteta foarte apropiata de celebrul aperitiv grecesc bouyourdi, dar pe care o poti adapta dupa gusturi si dupa sezon. Ca doar stiti ca nu-mi place sa gatesc iarna vinete sau conopida, de exemplu!
Nautul cu rosiile fac casa buna in orice combinatie si mi-a placut ideea de a coace si feta in cuptor, alaturi de ele, pana cand obtii un sos cremos irezistibil. Branza, rosiile, usturoiul si nautul se rumenesc usor in uleiul de masline pana cand rosiile pocnesc, feta devine cremoasa, iar nautul la cuptor aduce textura crocanta. Parca nu mai ai rabdare sa prajesti o felie de paine sau sa faci o lipie sau o pita.
Iar daca nu va place nautul sau poate combinatia nu va prea atrage (mie mi se pare tare buna), il puteti inlocui cu fasole, orez sau paste (ca sa fiti in trend) fierte, ardei copti. Noi am incercat cu fasole si chiar ne-au placut. Nu-i rau nici cu rosii obisnuite insa, desi iarna rosiile cherry nu sunt la fel de grozave ca vara, parca la cuptor merg. Oricum sunt cele mai gustoase rosii care se gasesc in perioada asta. Important este sa o faceti dupa gustul vostru!
Sa fim sinceri, cui nu-i plac retetele gata in 30 de minute? Ca sa nu mai zic ca pui branza feta si rosiile la cuptor, apoi adaugi nautul, toate intr-o singura tava si tot ce mai ai de facut este sa aranjezi masa. Ma rog, asta daca nu pui tava in mijlocul mesei si fiecare se serveste cu pofta. Numai cand bagi o bucata de paine prajita in branza feta topita, mai pui peste ea o rosie zemoasa si cateva boabe de naut crocant, parca uiti de toate. Explozie de gusturi si texturi!
Si stiti ce este si mai bine? Faptul ca nautul la cuptor cu rosii coapte si branza pot fi si un minunat mic dejun intarziat, un brunch simplu, un aperitiv cald gustos, un pranz sau o cina pentru intreaga familie intr-o seara calda de vara, dar si intr-o seara rece de iarna, cand sa incalzesti cuptorul iti da o stare de bine. De multe ori nici nu-mi mai trebuie altceva! Pe cat de rapid si de usor se face, pe atat este de delicioasa. Credeti-ma, daca incercati reteta de feta la cuptor cu legume o data, o veti repeta cu siguranta, pentru ca este tare buna si o puteti adapta cu usurinta. Si, va rog, dati-mi de stire daca o faceti si ce alte combinatii ati incercat! Sa va fie de folos!