Categorie: Muffins / Waffles

Reteta publicata JOI 28.06.2018 - 16:50

Vizualizari: 1597

Briose (Muffins) cu Lavanda

Briosele cu lavanda au fost un motiv suficient de bun pentru mine pentru a folosi pentru prima data levantica intr-o prajitura de casa. Va aduceti aminte de poza cu buchetelul (mai precis, bratul) de lavanda de pe Instagram? Ei bine, voturile au fost impartite: prajitura cu lavanda! Sa fie muffins cu lavanda, cookies cu lavanda sau cheseecake cu lavanda?
Cel mai probabil, o sa le incerc pe toate, dar primele (si cele mai votate) au fost briosele cu levantica. Cred ca ar fi mai corect sa le spun muffins sau cupcakes cu levantica. Din cate stiu, briosele (care vin din frantuzescul „brioche”) se fac dintr-un aluat asemanator cu cel de cozonac, cupcakes au consistenta unei prajituri si un frosting deasupra, iar muffins sunt ceea ce numim noi simplu briose. Poate ca gresesc…
Am pornit de la reteta de baza a brioselor pufoase caci, stiti deja, am o pasiune pentru deserturile care se fac repede, arata bine si mai sunt si gustoase. Simple, cu putine ingrediente, sunt super usor de facut si chiar muuult mai usor de mancat!
Si pentru ca am pus in ele lavanda, m-am gandit sa acopar briosele cu o glazura simpla de lamaie. Caci da, aroma lavandei este extrem de puternica si mi-a fost teama ca prajiturelele mele sa nu devina amarui. Dar nu, au fost pufoase, aromate si delicate. In aceasta combinatie, briosele cu lamaie si lavanda au avut o nota de prospetime, o tenta subtila de vara. Glazura alba de lamaie la rece le-a completat perfect!
Poate ca nu ati incercat pana acum sa puneti lavanda in dulciuri sau poate ca vi se pare ca este prea aromata, dar va zic doar ca trebuie sa le incercati! Si mie mi-a luat mult pana cand m-am decis sa folosesc lavanda in prajituri, recunosc. Daca totusi nu v-am convins, macar faceti aceste briose cu lamaie, simple, doar glazurate. Sau puneti o mana de fructe in ele! Sunt parfumate, mici si delicate, si cu siguranta va vor incanta si va vor inveseli ziua! V-am dat suficiente motive sa va duceti in bucatarie si sa pregatiti repede niste cupcakes cu lamaie? :)
Nu mai zic ca aceste cupcakes cu lavanda merg de minune langa un pahar cu lapte, o limonada rece, o ceasca de cafea sau langa o cana cu ceai, caci sunt minunate in orice moment al zilei. Frostingul cu aroma de lamaie se potriveste foarte bine cu ele. Trebuie sa recunoasteti, orice zi este mai frumoasa cu un muffins cu lavanda si lamaie pe masa! Sa va fie de folos!

Vezi reteta