Cartofi noi la cuptor crocanti, aurii si aromati, stiu putini oameni care sa-i refuze! Nu stiu voi, dar eu abia astept, in fiecare an, sezonul cartofilor noi. Lui Lore ii plac extrem de mult prajiti in ceaun, eu prefer cartofii copti in coaja, dar nu ii refuz nici pe cei fierti. In plus, cand fac cartofi la cuptor parca este mai putina bataie de cap, ii asez in tava, ii intorc o singura data si nu stau sa-i pazesc.
Pe de alta parte, stiu multi care se feresc de ei, chiar daca sunt cartofi copti la cuptor. Ba ca ingrasa, ba ca n-au cine stie ce valoare nutritiva, ca nu prea au nici vitamine, dar adevarul este ca sunt buni rau. Sa fim sinceri, este omeneste sa cedam cateodata, renuntand la super-alimente pentru ceva simplu. Ca doar nu ne rasfatam in fiecare zi si nici nu mancam o tava intreaga singuri!
Nu numai ca o garnitura de cartofi la cuptor merge perfect langa orice friptura, dar de multe ori eu nici nu mai pun altceva pe langa ei. O portie de cartofi crocanti la cuptor mi se pare o adevarata vedeta intr-o zi de post, alaturi de muraturi sau o salata. Nimic sofisticat! Cateodata fac langa ei un mujdei sau un sos de iaurt, uneori fac cartofii la cuptor cu cascaval, branza sau parmesan, ce am prin frigider. Va spun sincer, niste cartofi aurii si rumeniti la exterior, moi, cremosi si pufosi la interior nu refuz nicicand, orice ar zice nutritionistii.
Poate ca cea mai simpla reteta este cea de cartofi noi cu usturoi la cuptor, clar, toata lumea o stie! Clasic si bun! Sunt convinsa ca nici nu era nevoie sa fac o reteta video pentru niste cartofi la tava insa, asa cum v-am obisnuit, va arat ce se intampla in bucataria mea atunci cand reusesc sa filmez, ca nah, nu e job-ul meu de zi cu zi si poate va ajuta macar ca idee ce sa mai gatiti atunci cand nu aveti inspiratie.
Evident ca ingredientele sunt putine, ieftine (daca avem rabdare sa apara cartofii romanesti in piata la preturi decente) si la indemana oricui, ca faci cartofi la cuptor cu rozmarin, cu marar, cu usturoi, practic poti sa pui cam orice iti place. Si daca tot ii astept atat, mie imi plac tare mult cartofii intregi la cuptor, atunci cand pot ii aleg chiar pe cei mai mici.
Nu ca as vrea sa va fac pofta (mie mi-am facut singura), dar, chiar daca nu sunt prajiti, cartofi crocanti la cuptor miros ametitor, sunt mai sanatosi si aproape la fel de buni si asta fara miros de prajeala si fara bataie de cap. Iar m-am intins la vorba…. Sa va fie de folos!