Categorie: Garnituri

Reteta publicata JOI 12.09.2013 - 20:52

Vizualizari: 7503

Cartofi Rosti

Una dintre cele mai cunoscute retete elvetiene, cartofii "rosti" , a fost la origine un mic dejun mai consistent pentru agricultorii din Berna. Astazi, locuitorii Elvetiei considera acest fel de mancare ca o reteta traditionala. Treptat a inceput sa fie pregatit mai degraba pe post de garnitura decat la mic dejun, existand multiple variatii de la reteta originala. Simpli (varianta traditionala) sau amestecati cu bacon, jambon, ceapa, branza, mere, ierburi sau legume proaspete, cartofii rasi pe razatoarea mare sunt prajiti in ulei, dupa ce sunt modelati sub forma unor discuri, mai mici sau mai mari. Sunt doua metode de a pregati cartofii rosti: din cartofi cruzi si in acest caz trebuiesc foarte bine storsi sau din cartofi semi-fierti, mai usor dar prepararea dureaza mai mult pentru ca va trebui sa fierbem cartofii si apoi sa ii radem. Este o reteta cu cartofi simpla si ieftina, dar trebuie pregatita cu atentie! Putem servi aceasta „placinta”rapida de cartofi langa fripturi, salate, oua, branzeturi sau simpla.

Vezi reteta