Categorie: Cheesecake

Reteta publicata JOI 08.04.2021 - 13:55

Vizualizari: 2055

Cheesecake cu Ciocolata (Pasca fara Aluat cu Ciocolata)

Cheesecake-ul cu ciocolata poate sa fie intr-un meniu de Paste netraditional, o delicioasa pasca fara aluat cu ciocolata, cremoasa si fina. Insa poate fi facut in orice alta zi, caci este una din acele prajituri cu branza si ciocolata care iti poate aduce un zambet larg. Si asta mai ales pentru cei care iubesc deserturile cu ciocolata, cu muuulta ciocolata. Cum sa va spun eu: este perfect pentru orice masa de Sarbatori, pentru orice duminica in familie, pentru orice moment al zilei. Asta este parerea mea, caci cred ca stiti ca sunt dependenta de orice inseamna cheesecake cremos cu branza dulce. Iar daca mai are si ciocolata, devine irezistibil.
Stiu pe multi care prefera pasca fara aluat cu branza de vaci, inclusiv la noi se intampla asa. Si nu neaparat pentru ca aluatul de cozonac inseamna mai multa munca, ci pentru ca dintre toate prajiturile cu branza dulce, de departe un cheesecake e mereu primul pe lista. In copilarie tare o mai enervam pe mama, caci dupa ce muncea sa faca un aluat pufos si fraged, noi alegeam doar partea cu branza si ramaneau aproape tot timpul marginile de cozonac. Asa ca, de ceva ani am convins-o ca e mai bine sa faca un gen de cheesecake cu branza de vaci, in loc de pasca traditionala, chiar daca ei inca i se pare ca nu e o idee extraordinara. Ne tot repeta ca pasca e pasca, ca e reteta traditionala de Pasti, si ca cheesecake pot sa fac oricand in timpul anului.
Insa a ajuns pana si ea la concluzia ca pasca fara blat, care de obicei imi era rezervata mie sa o fac, se termina prima si fara comentarii. Si ca sa o derutez (enervez) si mai tare, anul aceasta i-am propus o pasca cu ciocolata. Caci oricat de mult s-ar schimba traditiile si oricat am imprumuta din obiceiurile altor tari, un lucru este cert: nu exista Paste fara pasca. Asa ca am adaptat o reteta de cheesecake cu crema de branza. Cea mai simpla si mai rapida!
Doar ca nici acesta nu a fost clasic, pentru ca am facut un cheesecake fara blat, atat de cremos si de fin si cu un gust intens de ciocolata, insa bine echilibrat de gustul de branza. Ma rog, nu i-am spus de la inceput ca genul asta de pasca cu branza dulce si ciocolata este propunerea mea pentru Pasti, ci doar abia dupa ce s-a terminat si ultima felie. Concluzia ei a fost ca este cel mai bun cheesecake cu ciocolata facut de mine in ultima vreme, dar sa nu mi se urce la cap si ca am putea sa-i spunem pasca cu crema de branza daca insist, ca tot l-am decorat cu oua de ciocolata.
O sa spuneti, cum de altfel a zis si mama, ca iar a venit Ina cu o reteta de pasca cu branza dulce neobisnuita. Sau poate ce cauta ciocolata in pasca? Ei bine, putem sa-i spunem oricum! Ca e prajitura cu ciocolata, ca e cheesecake cu ciocolata la cuptor, noua ne-a placut tare mult si toata lumea a fost multumita, ceea ce nu se intampla prea des, mai ales ca dupa ce toti suntem cu burtile pline, chiar s-a mai cerut o a doua felie. Asa ca, daca va plac deserturile cu branza, eu zic sa o puneti pe lista cu ce denumire vreti voi! Sa va fie de folos!

Vezi reteta