Categorie: Fel principal

Reteta publicata LUNI 23.05.2022 - 12:54

Vizualizari: 224

Coaste de Porc Marinate la Cuptor

Coastele de porc marinate la cuptor au fost rasfatul nostru de weekend. Da, am comis-o! Din nou! Dar spuneti voi, cum poti sa rezisti in fata unor coaste de porc cu sos barbeque fragede si rumene, lipicioase si gustoase? Am avut insa scuza perfecta! Pai a trecut tare mult timp de cand nu am mai facut o scaricica la cuptor.
Asta mi-a fost planul inca de cand am plecat la cumparaturi, practic visam la niste coaste de porc glazurate. Eeee, dar socoteala de acasa nu prea s-a potrivit cu cea din targ. La ce pofta aveam, galantarele erau cam goale. Am gasit doua bucati, aveau mai mult os, dar bune si astea pana la urma! In lipsa de altceva, ma multumesc si cu ele. De fapt, acum imi dau seama, ca mie imi era gandul la o scaricica marinata la cuptor, stiti voi, cea cu strat gros de carne si grasime.
Cand am ajuns acasa, deja aveam in fata ochilor imaginea unor coaste de porc la cuptor cu bere! Asa ca am desfacut repede bagajele si le-am pregatit pentru ca a doua zi, cand ajung de la serviciu, doar sa bag costitele la cuptor, caci da, desi nu este deloc complicat sa le faci, dureaza ceva timp pana cand sunt gata. Practic dureaza cam 5 minute prepararea marinadei, iar de restul se ocupa frigiderul si apoi la cuptorul. Ei bine, asa de simplu este sa faci o scaricica de porc marinata la cuptor.
Stiti ce este cel mai greu? Sa te invarti pe langa cuptor, in timp ce toata casa se umple de arome, caci este o friptura de porc care trebuie coapta lent si la temperatura mica. Asta daca vrei sa savurezi mai apoi coaste atat de fragede de carnea pica de pe os si nu ai nevoie de tacamuri. Bine, sincera sa fiu, nici nu-mi pot imagina ca poti sa mananci niste coaste de porc marinate altfel decat cu mana.
Pana la urma, nu am nici cel mai mic regret! Ca doar fac rar si, din cand in cand, trebuie sa uitam de diete, de preparate sofisticate si sa ne mai facem si poftele. Si de ce nu cu o scaricica cu bere la cuptor frageda, rumena, lipicioasa si suculenta? Mai ales cand e frig afara sau cand in curand vine caldura si adio gatit la cuptor sau cand simti nevoia sa-ti aduni prietenii la masa si sa stai ore intregi la povesti, in timp ce scarita de porc marinata se coace incet.
Si ca sa nu mai lungesc, din nou, inainte de reteta va las cateva sfaturi ca sa va iasa niste costite de porc marinate perfect, care se mananca stand la povesti cu oameni dragi, iar la sfarsit se ling degetele. Sa ne fie de bine si voua sa va fie de folos!

Vezi reteta