Categorie: Fursecuri / Biscuiti

Reteta publicata JOI 05.12.2019 - 15:10

Vizualizari: 3020

Cornulete Fragede cu Nuca si Unt

Cornulete fragede cu nuca si vanilie, pudrate cu zahar, sunt acele fursecuri care nu ne lipseau de pe masa de Sarbatori, fie ca era Craciun sau Paste. Ca si acum! Doar ca bunica ne facea cornulete cu nuci si untura si, daca e sa ma intrebati pe mine, parca erau si mai fragede. Dar nici cornuletele cu unt nu sunt deloc, dar deloc cu mult diferite.
Sunt cunoscute in Austria si Germania sub numele de Vanillekipferl sau hókifli in Ungaria, unele dintre cele mai delicioase dulciuri langa ceai sau cafea. Insa nu cred ca lipseau din nicio camara, mai ales in copilaria mea. Cred ca sunt mai bine de 3 ani de cand imi propun sa va arat reteta mamei de cornulete cu nuca, adaptata dupa cea a bunicii, si nu mai reuseam. Ca v-am zis ca sunt fursecurile noastre preferate. Asa de mult ne plac, ca de fiecare data cand le fac, cu greu ne abtinem sa nu dam gata toata cutia. Nu chiar din prima zi, caci sunt destul de spornice si din cateva ingrediente ies multe. Dar sunt ca semintele! Nici nu-ti dai seama cand le-ai mancat! Iti iei in fata farfuria cu fursecuri cu nuca si, desi pare un munte de cornulete, e tare greu sa te opresti. E pe principiul, mai iau unul ca e mic si bun. Drept este ca sunt acele cornulete fragede care pur si simplu se topesc in gura si te umplu de placere.
Prima data cand le-am facut la noi acasa sotul meu pur si simplu a dat gata o tava intreaga singurel. Si a fost momentul cand le-a declarat cele mai bune cornulete. Asta mai ales pentru ca le incercase pe cele cu umplutura de nuca, nu si pe cele care au nucile in aluat. Mie varianta asta mi se pare chiar mai rapida si mai simpla. Dar na, fiecare gospodina are genul ei de desert de casa pe care-l prefera.
Practic, aceste fursecuri fragede cu nuci sunt niste biscuiti de casa cu o aroma intensa de unt si vanilie si una mai subtila de nuci. Cum spuneam… nu se fac greu, dar ai nevoie de rabdare ca sa modelezi cornuletele, capitol la care eu nu sunt cea mai tare. Motiv pentru care fac aceste fursecuri de Craciun si cam inca de doua ori pe an. Insa, daca aveti copilasi, este una din activitatile cele mai faine pentru ei. E ca o joaca cu plastilina. Sau daca in casa aveti pe cineva cu mai multa rabdare, nu-i rau sa-i cereti ajutorul. Puteti sa-i spuneti ca e o treaba relaxanta! :) Asta desi aluatul fraged cu unt se lucreaza usor, dar la un moment dat mie mi se pare ca nu se mai termina. E adevarat ca merita! Iar mama si bunica nu se vaitau niciodata ca mine, desi noi le devoram cat ai zice cornulete cu nuca! Si nici nu considerau aceste prajituri cu nuca din categoria retetelor festive, facute la ocazii speciale, caci le pregateau foarte des. Pentru ele erau simple, usoare si economice, un desert rapid, pe care-l iubea toata casa! Sa va fie de folos si sa va aduca miros si gust de Sarbatoare!

Vezi reteta