Reteta de cosulete aperitiv umplute cu pasta de ton si crema de branza si cu pasta de masline si ton mi se pare tare potrivita atunci cand ne dorim o masa plina de bunatati, dar mai ales inaintea Sarbatorilor, a aniversarilor, sau a oricarui moment de bucurie pe care-l celebram alaturi de cei dragi. Toti cautam atunci aperitive festive simple, rapide, deosebite, aratoase si gustoase. Indiferent cum le prezentam, sigur este ca romanilor le plac mult aperitivele!
Doar ca parca niciodata nu am suficiente idei de aperitive pentru petreceri. Asta pentru ca mereu trebuie sa fie ceva nou, asa ca trebuie sa ma organizez incepand cu, evident, gustarile reci. Evident, cu cat platoul cu aperitive pentru mesele festive este mai colorat si mai diversificat, cu atat este mai apreciat. In mod clar, aperitivele sunt inceputul ospatului si trebuie sa iti deschida pofta de mancare in asteptarea vedetelor mesei.
Acum nu stiu cum e la voi, dar la noi mini tartele sarate umplute cu diferite paste aperitiv, creme sau salate sunt mereu un succes. Stiu sigur ca nu dau gres cu ele. Cum suntem fani branzeturi, dar si peste, un aperitiv cu pasta de ton nu e niciodata refuzat. Si, special pentru Lore, care iubeste maslinele, musai pe masa trebuie sa avem si un aperitiv cu masline, nu?
Desi reteta de cosulete aperitiv sarate de astazi pare lunga si cu multi pasi, nu e deloc asa! Practic cojile de mini tarte aperitiv sunt gata de bagat in cuptor intr-o ora, iar umpluturile pentru cosuletele aperitiv sunt gata in 15 minute. Ambele umpluturi, atat pasta de peste, cat si pasta de masline. Si, in asteptarea musafirilor, langa o cafea sau un ceai, am si ceva bun de rontait pentru voi! Cei mai simpli biscuiti cu unt, practic sunt facuti din resturi , ca tot aveam cuptorul incalzit! Parca suna mai bine, nu? Da, avem 4 retete in una singura!
Stiu ca se gasesc coji de mini tarte sarate pentru aperitive si in comert, insa au o lista lunga, foarte lunga de ingrediente. Se fac atat de usor si de repede, ca merita facute in casa. In plus, chiar daca nu aveti forme pentru cosulete aperitiv sau de mini savarine (nici eu nu am si o sa vedeti cum am facut), tot o sa va descurcati si, in mod clar, sunt mult mai bune.
Iar in cazul umpluturilor pentru cosuletele sarate nu exista limite! Dupa coacere, le puteti umple cu ce vreti: pasta de sardine, pasta de peste cu unt si lamaie, salata de ciuperci cu maioneza sau fara, adica cu smantana, diferite creme de branza cu ceapa verde, cu oua fierte si mustar, cu sfecla rosie, salata de icre, crema de somon sau macrou afumat, pasta de avocado, salata de ton cu avocado, pate, salata de cruditati, pot fi personalizate in sute de feluri. Asta chiar daca eu am facut o parte din ele cu pasta de ton cu masline si altele cu pasta de ton cu crema de branza. M-am gandit ca ar fi niste aperitive potrivite de Revelion, cand traditia spune ca se mananca peste.
Partea buna este ca nu ai nevoie de multe ingrediente, nici scumpe, nici greu de gasit si toate pot fi pregatite din timp, atat cojile de mini tarte pentru aperitive, cat si umpluturile, asta ca sa nu ne aglomeram atunci cand nu stim ce sa facem mai intai.
Si uite asa, cu putina imaginatie, un aperitiv poate banal, dar simplu, usor si rapid, poate sa aduca bucurie chiar si celor mai mofturosi. Cel mai important este sa va placa voua, sa fie o combinatie de salate aperitiv de legume, carne sau peste, cu texturi, gusturi si culori care vi se potrivesc si care sa arate WOW! Va puteti juca cu ingredientele, in functie de preferintele voastre, caci posibilitatile sunt muuulte. Sunt sigura ca aveti o gramada de idei si abia astept sa-mi spuneti cu ce altceva ati umple cosuletele pentru aperitive! Sa va fie de folos!