Categorie: Fel principal

Reteta publicata LUNI 19.12.2016 - 17:18

Vizualizari: 6014

Cotlet de Porc cu Mere si Bacon la Cuptor

Cotletul de porc cu mere si bacon la cuptor este o combinate mai neobisnuita, dar savuroasa, perfecta pentru mese festive si nu numai. Pare o friptura de porc dichisita, dar de fapt se pregateste foarte usor. Combinatia dintre carnea de porc, baconul care o infasoara, se rumeneste usor si se topeste si merele coapte, care sunt oricand o delicioasa garnitura pentru carnea mai grasa, aduce un amestec de arome si texturi surprinzator. Surprinzator de bun! Carnea de porc poate fi pregatita la cuptor si cu alte fructe: ananas, portocale, kiwi, care pe langa condimente, ceapa si usturoi ii accentueaza gustul. Pentru o friptura de porc la cuptor suculenta si frageda nu uitati sa scoateti carnea din frigider cam cu o ora inainte sa incepeti sa o pregatiti si apoi sa o stergeti bine. Cel mai potrivit este cotletul de porc cu putina grasime, dar poate fi inlocuit cu pulpa sau muschi, mai greu va fi insa sa le inveliti in bacon, iar pentru un muschiulet subtire sa faceti buzunarele in carne. Dupa ce umplem cotletul si il condimentam nu mai avem decat sa asezam friptura de porc in tava si sa o punem in cuptor. Apoi turnam vinul si o lasam sa se coaca incetisor pana cand carnea elibereaza doar sucuri clare, fara urme de sange. Tot ce mai avem de facut este sa scurgem sosul de vin si sa il mai fierbem putin, cat sa capete consistenta. Si daca la inceput cotletul de porc la tava asociat cu bacon, mere si sos de vin vi s-a parut o combinatie ciudata, cand o sa simtiti mirosurile si aromele din bucatarie s-ar putea sa va schimbati parerea. Tot ce mai aveti de facut este sa incercati sa taiati carnea pe mijlocul buzunarelor umplute cu mere pentru a avea un aspect spectaculos, sa o stropiti cu sosul de vin si mustar si sa va asezati la masa. Si sa va bucurati de familie si de prieteni!

Vezi reteta