Categorie: Fel principal

Reteta publicata MIERCURI 27.04.2016 - 17:02

Vizualizari: 6115

Cotlete de Miel la Cuptor cu Lamaie si Legume

Pana si eu, care nu mananc carne de miel, am gustat din aceste minunate cotlete de miel la cuptor. Pe cuvant, ca nu m-am putut abtine! Asta pentru ca au fost fragede si aromate, iar la final am bagat si un colt de paine crocanta in sosul din tava :). Savoarea speciala a acestei fripturi de miel este data de grasimea care se scurge in tava, aproape caramelizeaza legumele si cu toate astea bucatile de carne raman rozalii si moi. Alaturi de un vin rosu, de pasca si cozonac, de drob si de ciorba de miel, completeaza perfect un meniu de Paste. Unde mai pui ca nu ai nevoie de mai mult de o tava si un cuptor pentru cele mai suculente costite de miel posibile. Este nevoie insa de ceva timp pentru ca mielul sa se imprieteneasca bine cu lamaia, menta, ardeii iuti si legumele, asa ca trebuie gatit incetisor. Eu am gasit niste cotlete de miel micute si delicate, dar reteta merge de minune si cu niste cotlete mai mari, chiar si de berbecut, sau cu bucati groase de pulpa de miel. Lasati-le sa se rumeneasca, puneti langa ele ce legume va plac, de la cartofi si morcovi noi pana la bucati de ceapa rosie. Dar neaparat faceti langa delicioasele cotlete de miel cu lamaie si legume o salata verde sau una de rosii. Si nu uitati de o bucatica de paine si un pahar cu vin!

Vezi reteta