Categorie: Fel principal

Reteta publicata JOI 05.08.2021 - 14:13

Vizualizari: 1196

Ficatei de Pui cu Ceapa la Tigaie

Ficateii de pui la tigaie mi se par ca sunt genul de mancare care ori nu-ti place, ori pur si simplu nu te atingi niciodata de el. Si stiu destul de multi oameni care sunt in ambele situatii. Pentru mine ficateii de pui cu ceapa la tigaie inseamna gustul bun de copilarie. Imi aduc aminte cum ne adunam toti in jurul unei tigai mari si inmuiam bucatele de paine in sosul de ceapa.
La inceputurile aventurii mele in bucatarie, abia ne mutasem la noi acasa, am vrut sa ma dau mare si sa-mi astept sotul cu o tocanita de ficatei, asa cum ne-o facea bunica. Cum sa va spun, ma gandeam ca nu am cum sa dau gres cu niste ficatei la tigaie. Vazusem eu ca este o mancare rapida si ieftina si, cum nu eram priceputa (chiar deloc), incercam orice reteta usoara. Asa ca am studiat intens cele doua carti de bucate pe care le aveam in cautarea retetei perfecte de ficatei de pui fragezi la tigaie, asa cum imi doream sa fie.
Doar ca am uitat complet ca Lore nu se atinge de organe! Mandra de mine, am aranjat masa, am pus ficateii de pui cu sos in mijloc si am facut si un piure de cartofi (recunosc, cam cu cocoloase). Cand ne-am asezat, am vazut eu ca se uita putin ciudat si parca nu-i venea sa manance, dar mi-am zis ca na, ficateii cu sos de ceapa nu-i chiar cea mai aratoasa mancare si poate de aceea. Incet, incet a indraznit, cred ca mai mult de foame sau din politete.
In timp ce spalam vasele a venit si mi-a marturisit timid: este prima data in viata cand mananc ficatei la tigaie cu ceapa si usturoi, pana acum nu m-am atins de ei! Ca sa vezi ce face foamea din om! Acum au devenit una din mancarurile lui preferate. Bine, vorbim doar despre ficat, nu si de alte organe (drept este ca nici nu am incercat, caci acum stiu ca nu le apreciaza). Dar bine si asa!
De fiecare data cand fac, ne aducem aminte de cum a inceput el sa manance ficatei de pui cu usturoi si ceapa la tigaie si ne amuzam. Si de fiecare data fac aceeasi reteta, nu stiu daca cea mai buna, pentru ca stiu ca-mi ies niste ficatei de pui fragezi si gustosi. Oricum, aia au fost cei mai buni, clar! Gata in jumatate de ora si totul intr-o singura tigaie! Acum, spune: ce-ti poti dori mai bun de atat, mai rapid si mai satios? Asa ca, voila! reteta mea veche si antica de ficatei de pui la tigaie! Sa va fie de folos!

Vezi reteta