Fursecurile cu unt, ciocolata si cacao sunt numai bune de bucurat ochii si de umplut burticile pofticioase. Au ceva in ele din aromele de Sarbatori, dar sunt atat de bune inca poti sa le faci in orice zi in care iti e pofta de ceva bun. Acum serios, refuza cineva niste fursecuri fragede?
Seamana, ca aspect, cu celebrele fursecuri Linzer insa, spre deosebire de acestea, folosim ingrediente simple, pe care le avem toti in casa. Am tot incercat sa le gasesc un defect, dar nu am reusit, pur si simplu aceste fursecuri umplute sunt perfecte (cel putin pentru noi). De fapt, acum ca ma gandesc, au unul: necesita mai mult timp pentru modelarea lor. Nu mult insa, sa fim sinceri, cred ca genul asta de biscuiti in doua culori sunt de mare efect asupra celor care se vor bucura de ei. Sunt frumosi, sunt deliciosi, numai buni pentru un moment de relaxare.
Poti sa faci fursecurile de Craciun, de Paste, de Valentine’s Day, de Dragobete, de 1 Martie, chiar daca nu au chiar culorile simbolice de alb si rosu, de 8 Martie, si aduc bucurie celor dragi. Asta garantat! Rezultatul final merita din plin si efortul depus si timpul alocat. Recunosc ca in ultima perioada noi am facut o obsesie pentru biscuitii astia cu ciocolata.
Sunt dragalasi foc (ca daca nu ma laud eu, pai atunci cine?) si nu folosim, asa cum ati fi tentati sa credeti, doua feluri de aluat pentru fursecuri, ci unul singur. Doar ca ne jucam putin. As putea sa spun ca sa pregatesti frumusetile astea de biscuiti cu unt si ciocolata este o treaba relaxanta (da, da, eu omul cu cea mai putina rabdare din lume zic asta), dar, daca te organizezi din timp, treaba merge destul de rapid. Adica faci aluatul pentru biscuitii cu unt si cacao cu o zi inainte, il pui in frigider, iar a doua zi in 20 de minute sunt gata de bagat in cuptor.
Poti decupa fursecurile in functie de inspiratia momentului. Iar daca ca va ajuta si copiii, atunci aveti parte de o dubla bucurie: timpul petrecut impreuna si deliciile de la final de care nu o sa va saturati prea repede.
Mie imi plac cu o cana cu ceai sau cu lapte (obiceiuri din copilarie!), dar nu-mi refuz o gustarica oricand in timpul zilei. Si nu, nu-i pregatesc numai de Sarbatori, ci sunt ceva obisnuit la noi in casa, aproape ca nu-mi lipseste din casa o cutie cu fursecuri de casa. Pe principiul: daca vine cineva pe la noi, sigur ca nu va refuza un biscuit cu ciocolata si unt, sau daca imi e pofta de ceva bun… Ziceti si voi daca nu e asa? Si mi se intampla destul de des sa deschid camara si sa-mi pice ochii fix, dar fix, pe cutia cu fursecuri.
Partea buna, ca sa zic asa, este ca decat sa cumpar, mai bine imi fac eu acasa o tava, sau doua, cu fursecuri cu ciocolata. Nici nu se compara! Si va mai spun un secret: de cele mai multe ori pregatesc portie dubla si pastrez aluatul pentru fursecurile cu cacao in congelator si-l scot doar cand cutia din camara este goala. De fapt cam dupa o saptamana, caci altfel ar disparea iar rapid.
Sunt atat de fragede, ca pur si simplu se topesc in gura. Si mai sunt si un fel de 4 in 1, adica au si unt, si cacao si ciocolata si mai sunt si umplute. Toate intr-o singura muscatura! Caci da, de cele mai multe ori bucuria vine din lucrurile marunte cum ar fi un biscuit de casa! Sau, si mai bine, un borcan cu fursecuri! Sa va fie de folos!