Categorie: Fel principal

Reteta publicata JOI 30.11.2017 - 14:03

Vizualizari: 14944

Jambon (Pulpa) de Porc la Cuptor

Vedeta zilei este jambonul de porc la cuptor! De ce? Pai poti sa ramai indiferent in fata unei fripturi din pulpa de porc la cuptor cu o carne frageda si aromata si un sorici crocant si lipicios? Greu, foarte greu!!!! Iar cand gasesti o bucata zdravana de ciolan proaspat de porc cu os si sorici, de mai mare frumusetea, primul gand iti zboara la ce dezmat culinar o sa fie la tine in bucatarie. Si acum, sa fim sinceri! Rasolul de porc e o bucata de carne destul de ieftina, in comparatie cu altele, dar are cam tot ce poti sa-ti doresti. Si nici nu este complicat de pregatit, doar ca dureaza cam multicel. E drept insa ca nu trebuie sa-i faci mai nimic, ci doar sa lasi piciorul de porc sa se marineze si apoi sa se coaca incet in cuptor. Iar daca nu gasiti ciolan feliat de porc, il puteti inlocui cu ceafa, fleica sau piept de porc, important este sa aveti o bucata groasa de carne. Inainte de a ne decide sa pregatim ciolanul de porc cu os si sorici la cuptor e bine sa ne organizam putin. Nu pentru ca avem mare lucru de facut, ci pentru ca secretul unui rasol de porc la cuptor fraged de se rupe cu o furculita este sa-l lasam macar cateva ore la rece intr-o marinada. Practic asta e tot ce avem de facut! Iar cat timp felia de jambon este la cuptor, putem sa ne vedem de altele. Doar mai trecem din cand in cand pe langa cuptor si verificam daca sosul din tava nu a scazut. Haideti ca-i chiar cea mai simpla friptura de porc posibila! Si-ti vine sa te lingi pe degete apoi! Sa va fie de folos!

Vezi reteta