Categorie: Preparate de post

Reteta publicata LUNI 07.09.2015 - 15:32

Vizualizari: 11603

Lecso Tocanita Ungureasca de Ardei la Slow Cooker

Lecso este o tocanita de legume ungureasca, un fel de mancarica de ardei cu ceapa si rosii. Este asemanatoare peperonatei italienesti, dar se intalneste si in bucataria poloneza sub denumirea de Leczo (contine si dovlecei) si cam in tot spatiul cu influente germane. Este o mancare de legume simpla, care le noi nu lipseste vara. In esenta este un preparat vegetarian, dar putem adauga si cateva felii de carnati afumati si picanti sau cateva cubulete de carne. Aduce cumva cu ghiveciul de legume, doar ca are multa ceapa, nu chiar toate legumele pamantului adunate si mai putin sos. Bucatile de ardei ar trebui sa ramana usor crocante, sa nu fie gatite complet, iar daca o faceti pe aragaz in mai putin de o ora totul este gata. Ceapa trebuie calita cu sare si piper pana cand devine sticloasa, apoi punem ardeii si ii perpelim in sucul lasat de ei cam 10-15 minute, condimentam cu paprika si usturoi, rasturnam cubulete de rosie si mai lasam pe foc pana cand sosul scade. Si asta este tot! Tocana este gata, numai buna de servit simpla, cu o bucata de paine calda, sau ca si garnitura langa friptura. Traditional este o mancare picanta, dar acum stiti cum e: depinde de gustul fiecaruia! Oricum sosul este delicios, dulce-acrisor, numai bun de inmuiat painea il el! :). Sunt si variante in care la final se pun cateva oua batute sau se amesteca cu niste orez fiert. Gatita la slow-cooker tocana de ardei se face incet, iar legumele isi pastreaza mai multe vitamine, fiind o mancare usoara, fie ca e pranz sau cina. Simplu, gustos si sanatos! Ce poti sa-ti mai doresti?

Vezi reteta