Categorie: Alte deserturi

Reteta publicata JOI 11.07.2019 - 15:25

Vizualizari: 936

Mousse de Ciocolata

Mousse-ul de ciocolata a aparut, ca multe alte deserturi celebre, unde altundeva decat in Franta. Asta desi ciocolata a fost adusa in Europa de catre spanioli, in jurul anului 1530, dar legaturile de rudenie si casatoriile dintre casele regale l-au transformat clar intr-un desert traditional frantuzesc.
Cuvantul mousse inseamna spuma si asta si este, o crema de ciocolata aerata si fina. Despre mousse s-a vorbit pe la inceputul secolului al 18-lea, insa aparitia in presa a primelor retete de mousse au chocolat, la inceputul secolului 20, l-au facut sa devina una dintre cele mai cunoscute creme. Este atat de populara incat exista ziua mousse-ului de ciocolata, da! pe 3 aprilie.
Si, cand spui mousse de ciocolata, spui savoare si rafinament. Spui rasfat, spui dragoste pentru ciocolata, spui decadenta si senzualitate. E un fel de: iubitori ai deserturilor cu ciocolata uniti-va!
Retetele sunt multe si variate, de la mousse de ciocolata fara oua, pana la crema de frisca si ciocolata. Eu am ales calea de mijloc, un mousse de ciocolata simplu, cu frisca si cu albusuri de ou “gatite”, asta pentru a putea fi consumat si de catre copii. Si am facut desertul la pahar, in portii individuale, e mult mai practic si aspectuos.
Desi la prima vedere pare complicat, nu este deloc asa! Din cateva ingrediente, in 15 minute este gata! O zi proasta la job cere un desert rapid? Copilul vrea ceva bun? E vara si cald afara si vrei un desert fara coacere? E frig afara, ploua, bate vantul, te uiti pe geam cum ninge si ai nevoie de un rasfat? Pentru toate acestea si pentru inca o suta de motive diferite, un mouse de ciocolata este raspunsul!
Desi crema de ciocolata se foloseste cel mai des pentru prajituri si torturi, poate fi in acelasi timp si un desert usor si rapid. Ia sa ne gandim! Daca se anunta musafiri, doar scoti mousse-ul de ciocolata la pahar din frigider si toata lumea se bucura de o spuma aerata, fina si cremoasa. Sa fim sinceri, putini sunt cei care nu iubesc dulciurile cu ciocolata. Si chiar daca are putine ingrediente, arata prezentabil si poti sa impresionezi fara sa stai ore intregi in bucatarie.
Te face sa inchizi ochii de placere si sa zambesti aparent fara motiv. Asta insemna pentru mine un mousse de ciocolata! Sa va fie de folos!

Vezi reteta