Categorie: Fel principal

Reteta publicata LUNI 21.12.2015 - 16:33

Vizualizari: 10334

Muschiulet de Porc Impletit

Cand ma gandesc la o friptura cel mai mult imi place muschiuletul de porc impletit. Este o friptura potrivita daca aveti invitati la masa, pentru sarbatori sau mesele festive si nu numai. Cum este un pranz in doi, cu o friptura delicioasa la cuptor si un pahar cu vin? Eu zic ca sunt bine de tot! Pe langa faptul ca este aratoasa, este si super gustoasa si se pregateste imediat. Un muschiulet de porc bine condimentat facut la cuptor, poate fi servit si cald cu o garnitura sau salata iar, daca mai ramane, a doua zi dimineata, feliat subtire, este cel mai bun sandwich. Reteta de muschiulet de porc la cuptor poate fi facuta chiar si de un incepator in ale bucatariei, pentru ca este extrem de simpla. Nu ai nevoie de cine stie ce indemanare, ci doar de o mana cu arome si ceva amintiri din copilarie, cand fetele impleteau codite, iar baietii le trageau de ele :). Serios vorbind, aceasta fripturica de porc chiar este foarte usor de pregatit. Eu am ales cateva condimente oarecum contrastante, miere si zeama de lamaie, care ii mai taie din dulceata, piper rosu pentru ca este foarte parfumat, fara insa sa fie iute si se completeaza cu cimbru, boia de ardei dulce si fulgi de chilli, pentru ca era nevoie si de ceva piscator. Cel mai important este insa sa curatati bine bucata de muschi de porc de toate pielitele, pentru ca aceastea in timpul gatirii se strang si rasucesc muschiul in toate partile. Si, ca orice friptura de porc reusita, incepem prin a-l rumeni in tigaie in putin unt, cat sa ii facem o crusta, pentru ca toate sucurile din carne sa ramana in interior si sa fie frageda, iar apoi o punem putin in cuptor, dar nu mai mult de 10-12 minute pentru o friptura bine facuta. Stiu ca toata casa se va umple de mirosuri imbatatoare, dar mai trebuie sa aveti putintica rabdare, cam 10 minute minim, inainte de a-l taia. O sa merite insa, pentru ca apoi carnea de porc va fi moale si pur si simplu se va topii in gura. Si sigur o sa impresionati! Pe cuvantul meu, ca am patit-o! :)

Vezi reteta