Categorie: Prajituri

Reteta publicata SAMBATA 14.06.2014 - 17:22

Vizualizari: 14411

Pandispan cu Capsuni

Este inca sezonul capsunilor, asa ca nici un week-end fara un desert cu capsuni :-). Daca ma gandesc bine, capsuni adevarate, cu gust si mai ales cu aroma, avem doar cateva saptamani pe an. Aceasta este prajitura cu capsuni pe care mama o facea mereu vara , atunci cand eram mica (o mai face si acum, dar nu reusesc sa ma bucur mereu de ea). Tin minte ca in copilarie, sfarsitul de primavara si toata vara era plin de mirosul imbietor de pandispan care venea din bucatarie. Pentru ca pandispanul se poate pregati intr-o multime de combinatii: cu fructe crude, confiate, deshidratate, din compot, simplu, cu cacao sau umed...Ne placea tare mult pandispanul cu fructe facut de mama, avea un aluat moale si pufos, care se topea in gura. Era minunat (doar pentru noi, copiii), cand mama nu avea nici timp si nici prea multe ingrediente in camara si noi vroiam ceva dulce ... Uneori nu mai aveam rabdare sa se raceasca..., astazi il prefer langa de o cana de cafea si cu fructe proaspete. Intotdeauna va fi insa mult mai mult decat o simpla prajitura cu capsuni.... . Este o prajitura foarte simpla pe care sunt sigura ca multi dintre voi o stiti, se face usor, se pot utiliza si alte fructe iar ingredientele sunt la indemana oricui. Secretul pandispanului cu fructe perfect este sa batem foarte bine albusurile, iar apoi, dupa ce adaugam zaharul sa continuam sa mixam pana cand obtinem o bezea tare. Cu gandul la pandispanul cu capsuni al mamei, astept sa apara si visinile...., caci adoram si pandispanul cu visine :). Asa ca sa profitam de fructele proaspete si sa pregatim delicioase deserturi! Astazi, evident pandispan cu capsuni, aromat si parfumat!

Vezi reteta