Pasca cu ciocolata si blat de pandispan nu este ceea ce se numeste o reteta de pasca traditionala. Este mai degraba o prajitura cu branza dulce si ciocolata, un fel de cheesecake cu ciocolata, dar cred ca ar putea fi si o adevarata delectare de Paste pentru toata familia.
Traditionala sau nu, trebuie sa o avem pe masa! O sa spuneti ca iar a venit Ina cu o reteta de pasca cu ciocolata si aluat de pandispan neobisnuita, dar ce sa fac si eu? Pentru mine chiar este o provocare! Sa fie mereu ceva nou, sa fie pe placul nostru si sper ca si al vostru, sa avem de unde alege, sa fie delicios, sa fie usor si interesant. Sa va starnesc si sa va pun la treaba!
De-a lungul timpului am incercat mai multe retete de pasca cu branza dulce, dar cumva pasca cu aluat de pandispan a ajuns preferata noastra. Singura concurenta, din punctul nostru de vedere, este pasca in doua culori fara aluat.
De data aceasta, pentru pasca cu blat de pandispan si ciocolata am pornit de la trei din retetele mele de suflet. Adica blatul din pandispan pufos, pe care cu putina atentie si un copil il poate face, si umplutura de la pasca cu branza de vaci fara aluat. Si, pentru ca stiti ca sunt dependenta de prajiturile cu ciocolata mi-am zis ca de ce nu as pune si putina ciocolata?
De ce si cum am ajuns sa fac aceasta combinatie de pasca cu aluat de pandispan, branza si ciocolata? Pai, nu stiu cum este la voi, insa la noi se intampla urmatorul fenomen. De fiecare data cand fac pasca cu aluat de cozonac, alegem doar umplutura de crema de branza si raman marginile, oricat ar fi de pufoase si de fragede. Plus ca, desi mama obisnuiteste sa faca o multime de alte prajituri, ca sa fie masa de Sarbatori plina, eu pregatesc doar pasca cu branza dulce si cozonac. Asa ca pasca cu branza si aluat de pandispan este si prajitura, dar si pasca, in acelasi timp.
Imi place ca asa e toata lumea multumita si, ceea ce nu se intampla prea des dupa ce toti suntem cu burtile pline, chiar se mai cere o a doua felie. Pe langa faptul ca este o pasca usoara, este si super rapida, pentru ca nu trebuie sa framantam, nu trebuie sa asteptam sa creasca aluatul, ci doar facem un blat de pandispan, punem deasupra cu generozitate crema de ciocolata si pasca e gata.
O sa vedeti ca si eu ii zic in toate felurile, cand pasca, cand prajitura, cand cheesecake, cum mi-a venit Are o consistenta fina, cremoasa si densa si, zic eu, daca sunteti fani deserturi cu branza, trebuie sa o incercati! Pornind de la o prajitura cu branza si aluat de pandispan simpla, se poate transforma intr-una perfecta pe orica masa festiva.
Si asta din doar cateva ingrediente la indemana! Si fie ca ii spunem pasca, pandispan cu ciocolata, fie ca-i spunem cheesecake cu ciocolata, o sa fie acel ceva bun care o sa adune toata familia in jurul mesei. Sa va fie de folos!