Pieptul de pui cu sos de lamaie si usturoi se numara printre retetele mele preferate de mancare cu sos, nu as refuza niciodata o portie! Si cum as putea? Piept de pui fraged si rumen, scaldat intr-un sos de lamaie acrisor si cremos, imi suna mult prea bine!
Drept sa va spun, reteta de piept de pui cu sos de usturoi si lamaie s-a intamplat fix intr-o zi in care eram intr-o mare lipsa de inspiratie. In drum spre casa, mi-am sunat jumatatea sa-l intreb ce sa fac de mancare si mi-a raspuns ca ORICE. De mare ajutor mi-a fost, nu?
Dar, cum stiu sigur ca nu refuza niciodata un piept de pui cu usturoi, odata ajunsa acasa, mi-am suflecat manecile si la treaba! Genul asta de mancare din piept de pui cu sos ma salveaza de multe ori, cand nu mai stiu ce sa pregatesc rapid. Din doar cateva ingrediente si in mai putin de 30 de minute, pieptul de pui la tigaie este gata de pus pe masa. Si pe langa acestea, este o reteta simpla, mai ales cand nu ai nimic gatit prin frigider.
Stiam ca am doua bucati de piept de pui luate cu o seara inainte si pe care, din lipsa de timp, nu reusisem sa le pregatesc. Si cum, in general, carnea de pui si, in special, pieptul de pui, este considerat mai fad, de fiecare data incerc sa-i aduc arome noi. Ei bine, de data asta, pe langa usturoi (nelipsit din casa), am “imbaiat” pieptul de pui in sos de lamaie cu unt.
Practic, am gatit pieptul de pui la tigaie si ma gandeam cum sa-l fac ca sa fie mai deosebit, am deschis frigiderul (drept sa va spun era cam gol) si mi-au picat ochii pe o lamaie. Exact ce-mi trebuia pentru ca pieptul de pui cu usturoi sa devina din delicios, super delicios (iar ma laud!). Si mi-am propus sa pastrez reteta asta de pui cu lamaie si usturoi ca pe un as, pe care sa-l scot din maneca, atunci cand pranzul sau cina trebuie sa fie gata rapid. Mai ales ca parca niciodata nu am suficiente retete cu pui desi, din cate am vazut, este carnea consumata cel mai des de catre cei mai multi dintre noi.
O sa-mi fie de ajutor nu numai pentru o masa in familie sau cu prietenii, si cred ca merge foarte bine si pentru o masa mai sofisticata. Carnea de pui este suculenta si frageda, asa cum si trebuie sa fie, iar sosul de lamaie cremos si aromat, cum nu ma asteptam. De gustos, nu va mai povestesc! Stiu, pieptul de pui poate fi o carne dificil de gatit, in sensul ca devine fada, uscata si fara gust, daca nu este gatita cum trebuie. Insa, cea mai sigura alegere pentru a face dintr-o friptura de pui una perfecta este sa-i alaturi un sos delicios, care sa-i dea aroma si textura. Pieptul de pui pur si simplu absoarbe aromele la fel de bine ca… un burete.
Cum va spuneam, nimic complicat! O reteta clasica si poate pentru multi banala. Na, piept de pui cu sos de usturoi, cine nu stie sa faca? Dar ca va garantez, daca v-ati saturat de friptura de piept de pui la tigaie, fara o aroma deosebita, atunci trebuie neaparat sa-l incercati! Si da, totul se intampla intr-o singura tigaie, asta inseamna ca dupa ce pregatesti pieptul de pui cu lamaie si usturoi, nici nu ai vase de spalat. Asa ca, daca sunteti in cautarea unei alte retete cu piept de pui, tocmai ce ati gasit-o! E aproape imposibil sa dai gres cu ea!
Ingrediente putine si la indemana, totul merge rapid, ce sa mai, este reteta perfecta pentru zilele in care n-ai nimic de mancare, nu ai nici idei, dar ai vrea sa te asezi la masa cat mai repede. Daca nu ma credeti pe cuvant, mergeti in bucatarie, deschideti frigiderul, scoateti o tigaie si pregatiti reteta de piept de pui cu sos de usturoi si lamaie! Sa va fie de folos!