Categorie: Fel principal

Reteta publicata JOI 19.09.2019 - 14:35

Vizualizari: 918

Piept de Pui cu Sos de Smantana

Reteta de piept de pui cu sos de smantana si mustar s-a intamplat fix intr-o zi in care eram intr-o mare lipsa de inspiratie. In drum spre casa mi-am sunat jumatatea sa-l intreb ce sa fac de mancare si mi-a raspuns ca ORICE. De mare ajutor mi-a fost, nu?
As fi vrut sa mananc ceva bun, dar in acelasi timp sa fie si o reteta simpla si rapida, caci nu aveam nimic gatit in frigider. Stiam ca am doua bucati de piept de pui luate cu o seara inainte si pe care, din lipsa de timp, nu reusisem sa le pregatesc. Ma gandeam in metrou ca ar fi o idee sa trec prin piata sa iau cateva legume, sa le pun pe toate intr-o tava si sa le var in cuptor si, pana cand mai adun prin casa, sa fie gata si mancarea de pui.
Dar socoteala de acasa (metrou) nu se potriveste cu cea din targ! Pentru ca era deja intuneric afara cand am iesit si ce sa mai vezi in piata. Si nici carnea de pui din frigider nu era cu os ca sa-I dea putin gust. Si imi mai era si foame rau! Ca daca stai sa te gandesti trei sferturi de ora la mancare, vezi numai bucati de piept de pui fraged si suculent in fata!
Asa ca nu tu piata, nu tu idei, directia bucatarie! Dar, mi-am adus aminte ca un raft de biblioteca este plin de carti cu bucate. Mi-au picat ochii pe cartea Nigellei, Gateste cu Pasiune, si m-am gandit ca este imposibil sa nu gasesc ceva care sa ma scoata din incurcatura. Nici nu am mai stat sa o frunzaresc, m-am dus direct la cuprins, la retete cu pui. Siiii, bingo! Piept de pui in sos de smantana, mustar si tarhon! Aveam de toate!
Nigella spune ca este varianta rapida a retetei frantuzesti poulet a l`estragon, dar pe cuvant ca la ora aia nici nu-mi mai bateam capul cu asa ceva. Tot ce stiam era ca pot sa fac repede un pui cu smantana si pana cand ajunge domnul acasa sa fiu gata cu masa. Si chiar asa a si fost, caci in momentul cand intra el pe usa, tocmai ce stingeam focul de sub tigaia in care clocotea usor sosul de smantana. Farfuriile erau calde, asa ca doar am acoperit pieptul de pui cu sos de smantana si am pornit la atac! Sa ne fie de bine, zic!
O sa pastrez reteta asta de piept de pui cu sos de mustar si smantana ca pe un as, pe care sa-l scot din maneca atunci cand pranzul sau cina trebuie sa fie gata intr-o jumatate de ora. O sa-mi fie de ajutor nu numai pentru o masa in familie sau cu prietenii, si cred ca merge foarte bine si pentru o masa mai sofisticata. Carnea de pui este suculenta si frageda, asa cum si trebuie sa fie, iar sosul de smantana si tarhon cremos si aromat, cum nu ma asteptam. De gustos, nu va mai povestesc, ca pana cand ma intind eu la vorba, pieptul de pui cu smantana e deja gata! Ingrediente putine si la indemana, totul merge rapid, ce sa mai, este reteta perfecta pentru zilele in care n-ai nimic de mancare, nu ai nici idei dar ai vrea sa te asezi la masa cat mai repede. Nu ma credeti pe cuvant, incercati reteta de piept de pui cu sos de smantana si mustar! Sa va fie de folos!

Vezi reteta