Pui cu smantana refuza cineva? La noi in casa nimeni! Asta pentru ca vorbim despre piept de pui fraged si suculent, scaldat de un sos cremos de smantana si usturoi. Pentru mine este genul de mancare cu sos salvatoare, atunci cand nu mai stiu ce sa pregatesc rapid sau cand sunt in pana de idei.
Si da, reteta de piept de pui cu smantana si ciuperci s-a intamplat fix intr-o zi in care eram intr-o mare lipsa de inspiratie. In drum spre casa, mi-am sunat jumatatea sa-l intreb ce sa fac de mancare si mi-a raspuns ca ORICE. De mare ajutor mi-a fost, nu?
Dar cum stiu sigur ca nu refuza niciodata un piept de pui cu sos de smantana, ajunsa acasa mi-am suflecat manecile si la treaba! Din doar cateva ingrediente si in mai putin de 30 de minute, pieptul de pui cu ciuperci si smantana la tigaie a fost gata de pus pe masa. Va spun eu, este o reteta simpla, mai ales cand nu ai nimic gatit in frigider.
Stiam ca am doua bucati de piept de pui luate cu o seara inainte si pe care, din lipsa de timp, nu reusisem sa le pregatesc. Si cum, in general, carnea de pui si, in special, pieptul de pui, este considerat mai fad, de fiecare data incerc sa-i aduc arome noi. Ei bine, de data asta, pe langa smantana (nelipsita din casa), am imbogatit pieptul de pui cu ciuperci si spanac.
Practic, am facut pieptul de pui cu ciuperci la tigaie, caci ma gandeam cum sa-l fac ca sa fie mai deosebit, am deschis frigiderul si am gasit o bucata de branza ramasa intr-un coltisor si o mana de spanac. Exact ce-mi trebuia pentru ca pieptul de pui cu sos alb sa devina din delicios, super delicios (iar ma laud!). Si mi-am propus sa pastrez reteta asta de piept de pui cu ciuperci in sos alb ca pe un as, pe care sa-l scot din maneca atunci cand pranzul sau cina trebuie sa fie gata rapid. Mai ales ca parca niciodata nu am suficiente retete cu pui desi, din cate am vazut, este carnea consumata cel mai des de catre cei mai multi dintre noi.
O sa-mi fie de ajutor nu numai pentru o masa in familie sau cu prietenii, si cred ca merge foarte bine si pentru o masa mai sofisticata. Carnea de pui este suculenta si frageda, asa cum si trebuie sa fie, iar sosul de smantana cremos si aromat, cum nu ma asteptam. De gustos, nu va mai povestesc! Ca sa nu mai zic ca facut asa, pieptul de pui cu spanac si smantana este si un mod de a-i pacali pe cei mofturosi sa manance si cateva legume.
Cum va spuneam, nimic complicat! O reteta clasica si poate pentru multi banala. Na, piept de pui cu smantana si usturoi, cine nu stie sa faca? Doar ca va garantez ca alaturarea cu putin parmezan, cu gustul sau puternic, usor picant, a dat o aroma deosebita sosului de smantana in care se scalda friptura de pui la tigaie. Caci da, totul se intampla intr-o singura tigaie, iar asta inseamna ca dupa ce pregatesti pieptul de pui cu ciuperci si smantana, nici nu ai vase de spalat.
Asa ca, daca sunteti in cautarea unei alte retete cu piept de pui, tocmai ce ati gasit-o! Ingrediente putine si la indemana, totul merge rapid, ce sa mai, un piept de pui cu ciuperci in sos alb este perfect pentru zilele in care n-ai nimic de mancare, nu ai nici idei, dar ai vrea sa te asezi la masa cat mai repede. Va zic, reteta de pui cu smantana, spanac si ciuperci e de trecut pe lista! E aproape imposibil sa dai gres cu ea! Sa va fie de folos!