Categorie: Garnituri

Reteta publicata MARTI 02.06.2015 - 17:07

Vizualizari: 28036

Piure de Mazare

De obicei atunci cand spunem piure imediat ne gandim la piure de cartofi. Si e de inteles pentru ca este cel mai pregatit, desi putem sa-l facem din foarte multe legume: morcovi, cartofi dulci, mazare, conopida, telina, pastarnac,… Recent am descoperit piureul de mazare, langa niste fish and chips, si a fost dragoste la prima vedere. Se face foarte usor si merge cu orice tip de carne. Trebuie doar sa fierbem mazarea, de preferat in supa de pui sau de legume pentru un plus de gust si apoi sa o pasam. Si astfel garnitura este gata cat ai zice piure. Un varf de lingurita cu nucsoara, care parca se potriveste cu orice piure de legume, si cateva frunze de menta il completeaza si il parfumeaza. Si nu este bun numai cu o friptura, dar mi-a placut atat de mult incat l-am incercat si pe paine prajita, cu putina branza. Si mi-am corupt si prietenii, cand am facut bruschete aperitiv cu piure de mazare si parmezan. Asa ca sper sa va conving si pe voi ca puteti transforma mazarea dulceaga si frageda intr-un piure cremos si pufos.

Vezi reteta