Categorie: Prajituri

Reteta publicata JOI 12.01.2017 - 16:07

Vizualizari: 26720

Placinta cu Iaurt si Portocale (Portokalopita)

I se spune placinta cu iaurt si portocale, adica portokalopita, desi nu seamana mai deloc cu o placinta traditionala. Mai degraba este o prajitura cu iaurt, insiropata si aromata cu mult sirop de portocale, dar al carui blat este facut din foi subtiri de placinta, oua, ulei de masline si evident iaurt grecesc. In varianta originala aceasta placinta greceasca este plina de parfumul portocalelor, dar daca va place un gust mai acrisor o puteti face si cu lamai sau chiar si cu un simplu sirop de zahar ars. Nu cred sa existe taverna in Grecia in care sa nu o gasim dar, cum la noi sezonul portocalelor zemoase si delicioase este iarna, mi se pare ca se potriveste de minune! Sigur ca o putem face tot timpul anului, insa cand afara geruieste e numai buna de inveselit ziua. Prin miresmele care invadeaza casa si prin siropul dulce de portocale parfumate! Adevarat este ca prajiturica asta cu portocale are cam mult zahar, dar daca aveti rabdare si o lasati sa se raceasca bine, bine nu mai pare atat de dulce. Doar nu mai pareā€¦., asa ca taiati-o in bucatele mici si savurati-o pe indelete! Acuma zic si eu, caci sincer e cam greu sa te abtii. Mai ales ca este un desert care se pregateste foarte simplu si rapid. Inainte insa trebuie sa lasam foile de placinta sa se usuce pana cand devin casante asa ca daca o aveti in plan puneti-le intr-o tava mare, desfacute bucata cu bucata, cu o seara inainte. Iar a doua zi, daca aveti copilasi, or sa fie super incantati sa va ajute sa le sfaramati. Este si un bun exercitiu si pentru momentele in care vreti sa va calmati! Si uite asa o prajitura greceasca cu foi de placinta, iaurt si portocale poate sa devina si mai interesanta :)!!!! Apoi combinati-le pe toate, insistand pana cand foile de placinta se acopera bine cu amestecul cremos de oua, iaurt si ulei de masline, decorati placinta cu felii de portocala si miez de nuca si bagati-o la cuptor. Cand este rumenita si fierbinte inecati-o in siropul de portocale si gata! Acum insa urmeaza cel mai dificil moment, cel in care trebuie sa asteptam sa se racoreasca si sa se insiropeze. Caci daca in maxim 15 minute a fost in cuptor, acum prajitura cu iaurt si portocale trebuie sa se raceasca bine. Rabdarea insa va va fi rasplatita! Va spune cineva care la capitolul asta nu sta deloc bine!!!!

Vezi reteta