Categorie: Prajituri

Reteta publicata JOI 21.05.2020 - 16:46

Vizualizari: 1931

Prajitura cu Capsuni si Mascarpone

Prajitura cu capsuni si mascarpone e mult prea buna ca sa nu o incercati! Cum sa va spun? Nu-i doar o prajitura simpla si rapida cu capsuni, e una care pe mine m-a cucerit de la prima bucatica. Caci evident ca nu m-am putut opri dupa una! Are un blat umed si aerat, completat perfect de fructele parfumate, ca acum stau si ma gandesc ca am ales o tava prea mica in care sa coc aceasta prajitura pufoasa cu capsuni.
De fapt, m-am gandit la lucrul asta inca de cand prajitura cu capsune era in cuptor! Si, ca sa fiu sincera, de cu doua zile inainte, cand pe toata strada simteam miros de prajitura cu fructe. De parca toate vecinele mele stiau ca nu rezist si vroiau sa-mi faca pofta!
Norocul meu cel mare a fost ca aveam capsuni! Asta pentru ca la ultima iesire in piata, desi nu erau pe lista, nu m-am indurat si am luat. Am mancat eu cateva si cand au inceput sa-mi apara bubite pe piele, ca un copil cuminte ce sunt, am stiut ca e momentul sa ma opresc (alergia asta, bat-o vina!). Desi sunt constienta ca ar trebui sa cumpar cantitati mai mici, pur si simplu nu rezist! Tentatia e atat de mare! Ma ametesc mirosul si aroma! Si de multe ori iau intentionat mai multe, pentru ca stiu sigur ca o parte din ele vor ajunge intr-un desert cu capsuni. Asa ca, tot raul spre bine!
Aveam capsuni, aveam pofta, timp nu prea aveam, asa ca am facut probabil cea mai simpla si mai rapida prajitura cu fructe posibila. Practic in 15 minute a fost in cuptor. Stiti ce mi-a luat mai mult? Sa aranjez frumos capsunele, cum am vazut pe Instagram la prietena mea Violeta. De la ea m-am si inspirat, de altfel.
Initial vroiam sa fac un pandispan simplu cu capsuni, dar frumos si aratos ca al ei. Insa cand am vazut reteta ei de prajitura cu branza mascarpone si capsuni mi-am zis ca e musai sa o incerc. Mai ales ca aveam in frigider o cutie de mascarpone gata sa expire. A iesit la fel de pufoasa ca un pandispan cu fructe, doar ca si putin umeda, cat sa nu fie inecacioasa, perfecta pentru acele dupa-amiezi mai domoale, pentru micul dejun al unei dimineti tarzii de weekend sau ca gustare intre mese. Adica exact genul meu de desert cu fructe, bun de pus in pachet, bun de luat la iarba verde, bun la cafea, cu un pahar cu lapte, un ceai sau cu o limonada.
V-am spus ca este o prajitura usoara si economica? Te scoate din incurcatura cand ai pofta de ceva bun, dar nici nu vrei sa stai cu orele in bucatarie ca sa faci ceva sofisticat. Efort minim, ingredientele putine si la indemana, cum imi place mie! Chiar si unui incepator ii iese sigur, este genul de prajitura de casa care se face in doi timpi si trei miscari.
Si, eu daca nu ma laud, pai atunci cine? A iesit o prajitura rapida cu branza si capsune, o prajitura simpla, delicata, aromata si umeda. Un deliciu! Si cum vara abia a inceput, ca doar capsunile sunt vestitorii ei, stati pe aproape ca urmeaza sa ajung iar in piata si sa vad tarabele pline de bunatati, sa-mi umplu sacosele si sa fac muuuulte prajituri cu fructe de sezon. Sa va fie de folos!

Vezi reteta