Categorie: Prajituri

Reteta publicata VINERI 03.07.2015 - 16:10

Vizualizari: 16968

Prajitura cu Urda si Stafide

Cand zic prajitura cu urda nu pot sa nu ma gandesc la bunica. O facea atat de buna, incat daca ne striga de la joaca si ne spunea ca ne-a facut prajitura dalmatian, apaream instant! Nu stiu ce-mi placea mai mult, cum arata sau gustul, dar era una dintre preferatele mele. In cazul in care mai ramanea o bucatica, se stia ca este micul dejun de a doua zi, langa o cana cu lapte. Reteta pentru aceasta prajitura marmorata cu branza nu ca este usoara, este extrem de usoara. Cumva cam tot ce pregatea bunica era simplu, dar atingea in acelasi timp perfectiunea. Evident ca reteta a ajuns in caietul de retete al mamei, asa ca sa nu va mirati daca ingredientele sunt masurate cu lingura, caci am facut-o exact cum era scrisa. Nu m-am abatut deloc! Data viitoare insa o sa-mi aduc si eu contribuia la imbunatatirea ei si o sa adaug in crema de branza niste fructe. Sincera sa fiu nu stiu daca e bine zis umplutura sau crema de branza, pentru ca practic sunt doua aluaturi, unul usor aerat care este baza si unul mai dens care se scufunda incet in primul. Pare complicat? Chiar nu este! O sa vedeti ca este cea mai simpla si mai rapida prajitura de casa! Va recomand sa folositi urda de vaca, care este dulceaga si nu are un gust atat de pronunat ca cea de oaie. Sau la fel de bine puteti sa puneti branza de vaci sau ricotta. Trebuie sa o incercati! Asta daca nu ati gasit-o si voi printr-un caiet uitat intr-un sertar….

Vezi reteta