Prajitura negresa cu ciocolata, mascarpone si struguri de astazi este rezultatul unei situatii fericite din frigider. De fapt, “vinovata” a fost cu cutie de mascarpone care statea sa expire. Insa principalul motiv al acestei negrese cu branza si struguri a fost, ca de obicei, pofta de ceva bun. As putea spune ca seamana cu un cheesecake brownie cu fructe insa, recunosc, a fost o “inspiratie” de moment. Una care trebuie musai repetata, ca doar stiti ca-mi plac toate prajiturile cu fructe! Iar combinatia blatului dens de negresa cu cacao cu stratul de cheesecake cremos m-a cucerit.
Totul se potriveste perfect, dupa mine! Strugurii parca mai “taie” putin din aroma intensa a negresei si o transforma intr-o prajitura cu fructe perfecta in orice moment al zilei. Adica merge bine cu o cana de cafea, de ceai sau un pahar cu lapte dimineata (ca doar avem nevoie de energie pentru intreaga zi) si este desertul perfect dupa orice masa, cu o limonada mare alaturi.
Sunt sigura ca si voua vi se intampla sa aveti cateva fructe prin frigider, cu care nu prea stiti ce sa faceti, daca insa le puneti intr-o prajitura negresa cu crema de branza, eu cred ca nu dati gres. Si asta din cateva ingrediente simple, simple! Doar ca nu va asteptati sa fie o prajitura cu struguri, pufoasa, in cazul asta. Aaa, sa nu uit, genul asta de prajitura cu branza poate fi facuta cu orice alte fructe. Si, daca nu patiti ca mine, sa gasiti “chestii” gata sa expire prin frigider, puteti sa faceti prajitura cu branza de vaci si fructele voastre preferate. Este super versatila, usoara si rapida.
Sincera sa fiu, fiind facuta asa, fara plan, ma bucur ca am apucat sa-mi notez ingredientele, ca altfel ma trezeam, cum am mai patit-o de altfel, ca nu reuseam sa va arat cum am pregatit prajitura cu struguri si cacao. Stiti ce este si mai tare? Ca sa fac bunatatea asta de negresa cu cheesecake si fructe, nici nu mi-am dat toata bucataria peste cap. Am avut nevoie de doua castroane, un mixer, o spatula si cam atat. Va vine sa credeti cat de usor si repede o negresa cu branza si struguri iti poate aduce bucurie?
De obicei, dupa prima bucata, ma simt cumva vinovata ca sunt dependenta de ciocolata si ma intreb (retoric!) daca sa ma infig si in a doua. Ei bine, de data asta nu!!! Caci in mintea mea imi spuneam ca este o prajitura cu mascarpone si fructe, nu una cu ciocolata. Perfecta scuza, nu? Nu va asteptati ca blatul sa fie o negresa pufoasa, este dens si cremos, insa crema de branza i se potriveste tare bine. Practic mi-a fost imposibil sa resist in fata acestei prajituri cu struguri, ciocolata si mascarpone (sau ei i-a fost imposibil sa reziste in fata mea).
Pai daca am descoperit cea mai simpla si mai rapida reteta de negresa cheesecake (cele doua mari slabiciuni ale mele), eu ce sa fac? Adevarat, este hiper-calorica si ciocolatoasa, dar pe cuvant ca merge o bucatica din cand in cand. Nu ca zic, dar chiar meritam si noi un rasfat din cand in cand. Si de ce nu o negresa cu mascarpone? Sa va fie de folos!