Categorie: Prajituri

Reteta publicata JOI 03.10.2019 - 12:45

Vizualizari: 559

Prajitura Rasturnata cu Smochine si Mascarpone

Prajitura cu smochine si mascarpone s-a vrut sa fie, de fapt, o prajitura rasturnata cu smochine. Doar ca dupa ce am scos-o din cuptor, mi s-a parut ca este mult prea simpla si, cum aveam in frigider o cutie de mascarpone, parca s-a transformat complet.
Nu stiu pentru voi, dar pentru mine smochinele inseamna parfum de toamna, temperaturi mai scazute si vreme de stat pe langa cuptor si de pregatit un desert cu fructe, pe care sa-l savurezi apoi langa o cafea mangaiata de ultimele raze ale soarelui. Mere, pere, prune, struguri, toate se potrivesc intr-o prajitura rasturnata cu fructe.
Insa atunci cand printre toate fructele toamnei se gaseste unul la care ai alergie, exact la ala iti este gandul. Asa ca te multumesti cu prajitura cu smochine. De cum incepe sezonul lor, mi se pare ca pur si simplu ma striga de cum le vad in rafturi si sunt gata sa se arunce la mine in sacosa! Totusi nu stau prea mult pe ganduri, pentru ca odata gatite intr-un desert cu smochine, nu mai am probleme si pot sa ma bucur, cat se poate, de gustul si de aroma lor.
Si, dupa cum banuiti si stiti ca-mi plac prajiturile simple, simple, primul meu gand este la un pandispan cu smochine. Dar cred ca in ultima perioada v-am zapacit de tot cu obsesia mea pentru pandispanul cu fructe si sper ca nu v-am plictisit. Desi si prajitura cu mascarpone de astazi e tot cam acelasi lucru :). Insa parca arata mai altfel, na, zic si eu…
Chiar ma gandeam cum poti sa transformi cel mai banal desert, cum dintr-o simpla prajitura cu smochine, daca ii pui deasupra o crema de mascarpone, pare ca ai facut un tort :). Combinatia de blat pufos de pandispan, fructe si o crema simpla de branza este irezistibila! Si asta fara nici cel mai mic efort, caci ramane acelasi desert rapid.
Si pe cat de usoara este prajitura cu smochine si mascarpone, pe atat este de delicioasa, fie ca o tai in bucati mari sau mici, fie ca o pregatesti pentru familie, fie ca o faci repede cand se anunta musafiri. Iar daca nu vreti sau nu gasiti ca mine in frigider o cutie de mascarpone, puteti sa lasati pandispanul cu fructe rasturnat asa simplu, sau sa-i puneti un mot de frisca, un glob de inghetata sau un sos de vanilie.
Dupa parerea mea, orice alegeti, un pandipan cu fructe rapid, simplu si pufos ramane mereu clasic. Rasturnat sau nu, este din categoria prajiturilor de casa aproape banale, dar gustul, ei bine gustul, este prea bun ca sa nu il tot pregatiti. Sa va fie de folos!

Vezi reteta