Categorie: Fel principal

Reteta publicata JOI 20.10.2016 - 18:01

Vizualizari: 10110

Pui cu Lamaie, Rozmarin si Usturoi

Pulpele de pui cu lamaie si rozmarin cred ca sunt una dintre cele mai usoare retete cu pui, aromata si simpla si cu sigurata toata lumea o pregateste. Si eu o fac destul de des, caci este delicioasa, iar familia mea chiar o indrageste. Asta pentru ca este o friptura de pui la cuptor frageda si rumena, dar in acelasi timp suculenta. De cele mai multe ori folosesc pulpe de pui cu spate, pentru ca osul ii da un plus de gust, dar puteti sa folositi si bucati mai mici de pui insa, in acest caz, timpul de gatire va fi mai scurt. Si asa cum v-am tot spus, pentru a scapa de orice urme de pene, le parlesc inainte cu o torta de bucatarie (d’aia si arata mai ciudat). Reteta de pui la cuptor cu lamaie, usturoi si rozmarin este gata in maxim 10 minute. Marele secret consta in pasta de rozmarin, lamaie, usturoi si ulei cu care ung carnea de pui. Si in faptul ca apoi le las minim 2-3 ore, uneori chiar peste noapte, in frigider pentru ca aromele sa se combine. Daca va grabiti le puteti lasa macar o ora la temperatura camerei, timp suficient pentru ca sosul de lamaie, usturoi si rozmarin sa patrunda in carne. Oricum, daca le puneti in frigider tot trebuie sa lasati pulpele de pui sa ajunga la temperatura camerei, caci se vor praji mai repede. Daca nu aveti un mojar, nu-i problema, tocati rozmarinul si usturoiul cat de marunt puteti si apoi amestecati-le bine cu zeama de lamaie si uleiul de masline, iar daca va place mai putin picant curatati semintele si nervurile ardeiului iute, caci ele dau cea mai mare iuteala. Iar daca vreti mai mult sos, inainte de a pune puiul in cuptor, turnati pe langa el o jumatate de pahar cu vin alb sec. Nu va pot spune ce arome vor invada toata bucataria, dar cred ca nici nu este nevoie, ca stiti deja…

Vezi reteta