Categorie: Fel principal

Reteta publicata JOI 10.01.2019 - 15:04

Vizualizari: 2523

Pui Intreg la Cuptor cu Lamaie, Usturoi si Ierburi Aromatice

Puiul intreg la cuptor pare sa fie o alegere buna pentru o masa in familie. Asta fie ca este pranzul de duminica, la care pentru nimic in lume noi nu renuntam, fie ca este pur si simplu o cina pe care sa o pregatesti rapid. Sau momentul acela cand se anunta musafiri gata sa intre pe usa si tu abia ai ajuns acasa.
Si, desi noi nu suntem mari fani ai fripturii de pui, nu de putine ori un pui la cuptor m-a salvat. Mai ales ca suntem printre cei norocosi si avem mai mereu carne de pasare crescuta in curte si hranita organic. Asta multumita parintilor mei, Bunutul sa-i tina sanatosi!
Exista putine lucruri mai simplu de pregatit decat o friptura de pui la tava. Iar pentru mine este genul de comfort food pe care o faceau si bunica si mama, si care ma face sa ma vad iar copil invartindu-ma prin bucatarie si incurcandu-le, evident, asteptand cu nerabdare ca puiul fript sa fie gata.
Si adevarul este ca e greu sa rezisti pe langa cuptor. Mi se mai intampla si acum sa merg la cumparaturi si la raionul de produse deja gatite sa vad o coada mare si mai toata lumea cumparand pui la rotisor insa, uitati de el! Pana cand ajungeti cu el acasa oricum se raceste si e chiar pacat sa nu vi-l faceti singuri. Mai ales ca dureaza fix 15 minute sa-l pregatiti si apoi cuptorul face toata treaba.
Tot ce va trebuie este o tava, putina rabdare si, evident, carne de pui! Si apoi va puteti bucura de o friptura la cuptor delicioasa, o carne rumena, frageda si suculenta si o piele crocanta. Atat de buna, incat, stiu dau iar din casa, dar pana si sotul meu o mananca cu pofta (el are o problema cu pielea care nu e crocanta). Pare greu de crezut, dar de cele mai multe ori el imi zice sa fac un pui copt, cand sunt in pana de idei. Si ca sa-l citez “cand mai faci si tu un pui umplut cu lamaie si ierburi aromatice, ca sa ne lingem pe degete?”
Si chiar zilele trecute se intreba el asa daca ar putea sa faca singur un pui cu usturoi. Eu cred ca da! Desi specialitatea lui este cafeaua la ibric, aia care ma trezeste in fiecare dimineata, ceaiul la plic si oua posate (bine, a facut o singura data, dar pe cuvant ca au fost bune rau). Promit sa va tin la curent! Asta in speranta ca nu se razgandeste si intr-un weekend o sa avem pe masa friptura de pui la cuptor facuta de el! Eu abia astept!!!!! Adica chiar nu mai am rabdare!!!! Ce ziceti, o sa-i reuseasca sa fie crocant si auriu la exterior, iar sub crusta puiul sa fie fraged si suculent?

Vezi reteta