Categorie: Fel principal

Reteta publicata VINERI 19.06.2015 - 17:25

Vizualizari: 12058

Pulpa de Porc cu Telina (Apio)

Friptura de porc cu apio poate sa va sune usor ciudat si exotic. Nu este insa o reteta chiar atat de spectaculoasa pe cat pare, ci foarte simpla si rapida. D’aia imi si place :)! Pana nu demult, cand ma gandeam la telina, o asociam instant cu telina radacina, aceea pe care o luam de la tarabele din piata. Insa am gasit cateva retete care vorbeau despre tulpini de telina si uite asa am descoperit ca exista si apio. Are un continut mare de apa si de fibre, un continut caloric scazut, dar si mult calciu si potasiu. In mod obisnuit folosesc tulpinile astea de telina mai degraba in salate, pentru ca imi place gustul sau si textura crocanta, dar sunt foarte bune si in supe crema si, dupa cum am constatat, merg si cu carnea de porc. Caci, incercand sa fac variatiuni in meniu, am pregatit o friptura de porc la tigaie delicioasa. Stiti ca nu ma omor dupa carnea de porc, dar nici nu pot sa spun ca nu mananc deloc. Cum s-ar spune: rar, dar bun. Si trebuie sa ma credeti pe cuvant! Este stiut oricum ca legumele si carnea de porc se potrivesc si, daca tot gatesc porc atat de rar, macar sa fie ceva putin mai special. Plus ca, asa cum v-am spus, se pregateste repejor. Langa pulpa de porc cu telina eu am facut un orez fiert si masa de duminica, unde ne strangem obligatoriu toata familia, a fost cu adevarat delicioasa! Trebuie sa o incercati pentru ca, desi pare o reteta pretentioasa, se face in doi timpi si trei miscari si cu siguranta o vor aprecia toti! Haideti sa mai schimbam clasica friptura de porc cu legume cu ceva poate la fel de gustos (daca nu chiar mai bun), sa incercam sa descoperim gusturi si arome noi! O sa fiti surprinsi!

Vezi reteta