Categorie: Fel principal

Reteta publicata JOI 11.05.2017 - 14:08

Vizualizari: 9598

Pulpe de Pui Lipicioase, Dulci-Picante la Cuptor

Reteta de pulpe de pui lipicioase la cuptor cred ca este cel mai simplu mod de a pregati o friptura de pui delicioasa. Dulci-picante, suculente si moi in interior, dar cu pielea crocanta si aromata, sunt printre preferatele noastre. Daca va uitati pe lista de ingrediente, ati putea sa spuneti ca sunt oarecum exotice si greu de gasit insa, daca va plac retetele asiatice, sigur le aveti aproape pe toate deja prin casa. Pe cat de usor sunt de pregatit, pe atat sunt de gustoase. Cu sosul de usturoi, miere si sos de soia putem sa glazuram nu numai pulpele de pui, fie ca sunt superioare sau inferioare, dar si aripioarele sau bucati de piept. Pfff, cum sunt aripioarele dulci-picante!!!! Lipicioase de te lingi pe degete!!!!! Cel mai bine este sa folosim carne de pui cu os care, prin coacere la cuptor, isi transfera toate sucurile si aromele, dar nu-i deloc gresit si daca aveti pui dezosat. Iar, daca va place, as zice sa nu renuntati la piele pentru ca e super crocanta. Pentru ca sosul de soia si sosul de peste sunt suficient de sarate, nu este nevoie sa folosim deloc sare. Pasta de tamarind este cel mai dificil de gasit, dar poate fi inlocuita cu putin sos Worchestershire, zeama de limeta sau otet de orez. Rolul ei este de a da gustul acrisor. Iar pentru gustul picant folosim sos de chilli sau cativa fulgi de ardei iute. Amestecam toate ingredientele, punem carnea de pui si o acoperim bine, apoi totul in tava si friptura merge in cuptor pana cand este rumenita. Caramelizata, lipicioasa, crocanta si picanta, le aduna pe toate intr-o explozie de arome si gusturi. Nu poti decat, la final, sa mai ceri o portie sau sa mai faci o tava.... Sa va fie de folos!

Vezi reteta