Categorie: Aperitive

Reteta publicata JOI 16.01.2020 - 11:48

Vizualizari: 1915

Rulada Aperitiv cu Crema de Branza si Sunca

O rulada aperitiv este perfecta in multe situatii: la micul dejun, la cina, gustarea din pachetelul pentru scoala sau de la serviciu, la picnic sau cand ai musafiri. Tin minte ca la noi acasa nu era petrecere in familie la care sa nu avem pe masa si o rulada sarata, ca era Craciun, Revelion, Paste, zi de nastere sau mai stiu eu ce alta sarbatoare. Era obligatoriu inclusa pe lista de aperitive festive! Nici nu se putea altfel!
Mama avea o reteta clasica pentru foaia de rulada sarata cu aluat oparit, pe baza unui sos Bechamel. Nu foarte complicata, insa mai laborioasa, zic eu. Sper sa reusesc sa va arat, la un moment dat, si reteta ei de rulada festiva dar, sincer, am o lista tare lunga cu ce vreau sa fac si parca timpul meu se tot micsoreaza.
Pana atunci, insa, chiar aveam pofta de o rulada cu branza, dar vroiam ceva super rapid si super simplu. Ceva care sa mearga ca aperitiv rece pentru prietenii pe care-i asteptam la masa si care sa le si placa. Am avut si un as in maneca, stiam ca nimeni nu refuza un aperitiv cu branza. Asa ca am facut, cred, cea mai rapida rulada umpluta cu branza si sunca.
Nu m-am complicat cu blatul de rulada, sa fac aluatul oparit, sa astept sa se raceasca sau sa il rulez fierbinte, ci am facut rapid o foaie doar din oua, putin ulei si faina, dar care este super pufoasa si aerata si care se ruleaza usor atunci cand este rece. Si, in mai putin de 40 de minute, rulada aperitiv cu branza si sunca a fost gata.
Da, nu a fost doar o rulada umpluta cu branza, dar sigur ca puteti sa renuntati la carnea din ea. Daca nu va place sunca afumata, o puteti inlocui cu sunca de pui, de curcan, sunca de Praga, prosciutto, bacon sau chorizo, chiar si taiate in bucatele si amestecate in crema de branza. Sau daca sunteti fani peste, puteti sa puneti cateva felii subtiri de somon afumat peste crema de branza. Daca vreti doar o rulada aperitiv cu crema de branza, dar care sa arate vesel si apetisant, adaugati ceapa verde, cubulete de ardei colorat, paprika afumata sau rosii uscate. Tine doar de imaginatie si de gusturi. Sunt sigura ca orice combinatie alegeti, o sa aveti pe masa o rulada cu foaie pufoasa si umplutura consistenta.
Sau, ca acum mi-a venit ideea, puteti sa impartiti blatul de rulada in jumatate, sa faceti doua umpluturi (diferite) si sa aveti dintr-un foc doua rulade aperitiv festive tare gustoase, ieftine, spornice si economice. Chiar o sa fac asa data viitoare! Sa va fie de folos!

Vezi reteta