Rulada cu portocale, crema de mascarpone si frisca si blat de cacao aduna numai lucruri simple si bune. De ce? Pai este o rulada cu crema de mascarpone si frisca, care se face la rece, este o crema fara fierbere gata in 5 minute. Crema este invelita ca de o plapuma de o foaie de rulada cu cacao pufoasa, iar toate sunt completate perfect de un interior fresh de portocale intregi. Vorbim despre un desert cu fructe nu prea dulce, care pune in valoare gustul portocalelor.
Desi fac rar prajituri cu crema, genul asta de rulada rapida este printre preferatele mele. De fapt, cred ca este printre putinele pe care le pregatesc. Nu imi plac deserturile prea dulci, cu multe ingrediente si multi pasi de urmat, ca nu stau prea bine la capitolul rabdare. Cu cat mai simple, cu atat mai bine! Insa recunosc ca am ajuns sa fac rulada cu mascarpone cu ochii inchisi.
Mi se pare eleganta si potrivita pe orice masa. In plus, o prajitura rulada este si spornica, dintr-o rulada scoti cu usurinta cel putin 10 portii. Imi amintesc cat de fascinata eram de momentul in care mama desfacea blatul de rulada din prosop. Mi se parea ceva magic! Evident ca reteta de rulada cu blat de pandispan o am de la ea. Si iarasi evident ca nu este obligatoriu sa faceti rulada cu crema de frisca si mascarpone, asa cum am pregatit-o eu. Asta e si farmecul unei rulade, poti sa o transformi in ceva inedit, de fiecare data cand o faci. De la rulada simpla cu gem sau dulceata, la o rulada cu crema de cacao, crema de portocale sau lamaie, cu crema de vanilie, rulada cu crema de branza si fructe, cu crema de ciocolata, rulada glazurata sau imbracata in frisca (la ultima, eu zic pas).
Insa am gasit portocale rosii si mi s-a parut ca, daca fac rulada cu blat de cacao, culorile si aromele se vor completa minunat. Si cred ca am avut dreptate, nu? Nu doar ca arata bine (iar ma laud!), dar fiind o rulada cu portocale intregi, in plin sezon al virozelor profitam si de aportul excelent de vitamina C, fibre, nutrienti, vitamine si antioxidanti. Caci ce e iarna fara o prajitura cu portocale?
Poate ca la prima vedere rulada cu fructe pare sofisticata. Nu este deloc asa! Cred ca cel mai intimidant este blatul. Insa nu-ti trebuie cine stie ce indemanare, daca intelegi procedeul, ca apoi sa faci o rulada de cacao sau una simpla, cu blat de pandispan, sau o rulada din albusuri ajunge sa fie o joaca de copil. Chiar si decorata mai stangaci, cum am facut-o eu, ca parca am doua maini stangi, prajitura cu mascarpone si fructe ajunge sa fie vedeta pe o masa de sarbatoare, alegerea perfecta pentru desertul de weekend sau pentru momentele in care stai la povesti cu familia si prietenii. Blat de cacao pufos, crema de mascarpone cu frisca fina, lejera si delicata, portocale dulci-acrisoare, ce poti sa-ti mai doresti de la o prajitura simpla? Sa va fie de folos!