Rulada cu piscoturi, crema mascarpone, frisca si capsuni sau alte fructe este exact desertul de care aveti nevoie in zilele caniculare sau atunci cand nu prea aveti timp, dar vreti ceva bun. E una dintre cele mai rapide prajituri fara coacere pe care le-am incercat. Parol!
In plus, de fiecare data, genul asta de prajitura cu mascarpone si piscoturi pe mine ma scoate din impas in cel mai usor si mai rapid mod cu putinta. Ca e un simplu weekend in familie, ca e o intalnire cu prietenii, ca e o masa festiva (la noi vara sunt cele mai multe aniversari), mereu, dar mereu, o rulada fara coacere cu mascarpone ma salveaza! Ba inca mai primesc si laude si mi se cere reteta!
Fara cuptor, fara stres, rulada din piscoturi cu mascarpone si frisca este acel desert rapid care aduce tuturor un zambet larg. E gata cat ai zice vara si, nu doar ca este simpla, dar este si gustoasa si aratoasa si asta fara sa deschizi aragazul, nu mai zic de cuptor, ai nevoie doar de un mixer (poate nici de el) si in 20 de minute este gata.
Desi ati observat ca eu fac rar prajituri cu crema, genul asta de rulada rapida este printre preferatele mele. Nu imi plac deserturile prea dulci, cu multe ingrediente si multi pasi de urmat. Cu cat mai simple, cu atat mai bine! Insa recunosc ca am ajuns sa fac rulada cu mascarpone cu ochii inchisi. Aduna numai lucruri bune. Si nici macar nu trebuie sa faci inainte blatul de rulada, pentru ca rulada cu piscoturi, frisca si fructe se face la rece.
Practic faci o crema fara fierbere gata in 5 minute, care apoi este invelita ca de o plapuma de un blat de rulada din piscoturi, iar toate sunt completate perfect de capsuni proaspete sau alte fructe. Mi se pare eleganta si frumusica foc. Nu mai zic ca o prajitura rulada este si spornica, dintr-o rulada scoti cu usurinta cel putin 8-10 portii.
Poate ca la prima vedere rulada cu capsuni pare sofisticata. Nu este deloc asa! Cel mai mult timp iti ia sa pregatesti capsunile, sa insiropezi piscoturile si sa le aranjezi si cred ca cel mai intimidant este sa o rulezi. Insa nu-ti trebuie cine stie ce indemanare, doar putina rabdare. Chiar si decorata mai stangaci, cum am facut-o eu, ca parca am doua maini stangi, o rulada cu piscoturi, frisca si crema mascarpone ajunge sa fie vedeta pe orice masa. Pana cand ajungi la desert, prajitura cu mascarpone fara coacere are suficient timp sa stea in frigider. Si nici nu este obligatoriu sa faceti prajitura cu capsuni, va explic pe indelete in reteta video si va astept sa-mi spuneti cu ce alte fructe ati pregatit-o. Sa va fie de folos!