Categorie: Aperitive

Reteta publicata LUNI 26.09.2016 - 19:18

Vizualizari: 4517

Smochine cu Prosciutto si Gorgonzola la Cuptor

Daca va plac combinatiile dulce-sarat, atunci smochinele cu prosciutto si gorgonzola la cuptor ar putea fi pe lista voastra scurta. Este un aperitiv rapid si elegant, potrivit pentru o masa festiva dar si de savurat pur si simplu intr-o zi de toamna. Pana se incalzeste cuptorul, sigur le-ati terminat de pregatit. Dar ce zic eu? Ca nici nu apuca bietul cuptor sa ajunga la 200 de grade si smochinele umplute cu branza si invelite in feliile de prosciutto sunt deja gata! Alegeti smochinele care au coaja neteda, nepatata si fara zgarieturi, sunt usor moi si au un miros dulceag. Cu cat le pregatiti mai repede, cu atat isi pastreaza mai mult parfumul. Iar daca va plac smochinele proapete, puteti chiar sa nu le gatiti, ci sa le serviti doar umplute cu branza si invelite in sunca de Parma. In cazul in care alegeti sa faceti aperitivul rece, fara sa-l puneti la cuptor, este potrivit tot timpul anului si cu smochine deshidratate. Recunosc ca mie imi plac mai mult cele proaspete, caci parca sunt mai putin dulci, dar nu prea ma pot bucura de ele, caci sunt alergica… :(. Asa ca pentru mine aperitivul cald cu smochine este o mare bucurie. Cred ca de aici si pasiunea mea pentru fructele astea delicate, ca stiti cu e - ce nu ai voie, exact aia iti place! In loc de prosciutto puteti alege pancetta, bacon sau speck, important este sa fie felii subtiri cu care sa imbracati smochinele. Iar gorgonzola poate fi inlocuita cu branza de capra, ricotta sau branza Roquefort. Gustul sarat de prosciutto, branza cremoasa care se topeste in interior si dulceata smochinelor se potrivesc de minune! Si arata si spectaculos, nu-i asa?

Vezi reteta