Reteta de snitel din piept de pui la cuptor cu parmezan, mozzarella si sos de rosii a pornit de la reteta de pui Parmigiana, sau „pui a la parmigiana”, un mod rapid si usor, dar si gustos de a pregati pieptul de pui. Numele e lung si totul pare complicat, asa-i? Insa lucrurile sunt chiar simple, pieptul de pui pane gratinat cu mozzarella si parmezan si servit cu sos marinara se face destul de usor.
Dupa cum probabil va asteptati, puiul cu branza si rosii este o reteta cu origini in Italia, desi a devenit populara in America in jurul anului 1950. Se pare ca imigrantii italieni au adus-o in America, dar bucatarii spun ca in nicio carte de bucate italiana nu exista varianta de pui cu parmezan. Ma rog, a devenit atat de cunoscuta inca o gasim peste tot in lume, nu doar datorita gustului deosebit, ci si pentru faptul ca se pregateste din putine ingrediente. Explicabil, pentru ca este o combinatie intre pieptul de pui pane cu parmezan, mozzarella si sos de rosii delicios.
Sa le luam pe rand, are asadar snitel de pui, pe care eu l-am facut la cuptor si aici m-am abatut de la reteta traditionala, sos de rosii italian, dupa care pieptul de pui este gratinat cu parmezan si mozzarella. Un fel de snitel la cuptor, dar imbogatit ??.
Rezultatul, daca nu ma credeti, atunci musai trebuie sa incercati puiul cu sos de rosii, este unul WOW! Branzeturile se intind in fire lungi, iar carnea este atat de frageda, incat se topeste in gura! O mancare savuroasa, un piept de pui la cuptor suculent, scaldat in sos de rosii delicios si aromat, ideal pentru un pranz in familie, o cina sau, de ce nu, cand aveti musafiri.
Momentul acela in care tai branza topita, apoi dai de sosul de rosii si mai apoi cutitul atinge pieptul de pui pane crocant la exterior, dar fraged in interior, este exact ca in sloganul unei celebre reclame: “Sunt lucruri pe care banii nu le pot cumpara. Pentru orice altceva, exista ….”. Fix asta simti cand musti din snitelul cu parmezan la cuptor, o experienta nepretuita!!!!
De ce sa ne limitam la clasicul snitel, cand sunt atatea retete cu piept de pui, considerat o carne destul de fada, retete gustoase si usor de preparat? Asa ca, daca sunteti in cautarea unei alte retete cu pui, tocmai ce ati gasit-o! Ingrediente putine, totul merge rapid, ce sa mai, un piept de pui pane cu sos de rosii, mozzarella si parmezan, gratinat la cuptor este perfect pentru zilele in care n-ai nimic de mancare, nu ai nici idei, dar ai vrea sa te asezi la masa cat mai repede. Copiii o sa-l adore, e aproape imposibil sa dai gres cu el! Sa va fie de folos!