Categorie: Fel principal

Reteta publicata JOI 28.12.2017 - 21:35

Vizualizari: 9911

Somon la Cuptor in Crusta de Aluat Fraged

Somonul la cuptor in crusta de aluat fraged nu se face asa de greu, pe cat ati crede. Pretentios i-am putea spune somon Wellington, caci este imbracat in aluat de foietaj si asezat pe un pat de legume. Nu-i chiar un mod traditional de a pregati pestele la cuptor, insa este o reteta super-usoara. Chiar daca esti incepator in bucatarie, nu are cum sa nu-ti iasa un somon la cuptor savuros. Incepem prin a face un aluat fraged pe care il umplem cu file de somon si spanac. Aaaa, mai inainte de toate alegem bucata de pave de somon, care trebuie sa fie proaspata, sa miroasa inca a sare. Daca are o carne ferma si, cand apasata usor cu degetul, revine la forma initiala, inseamna ca pestele este potrivit. Numai bun sa-l transformam intr-o rulada cu somon si crema de branza! Asa ca dupa ce gasim fileul de somon perfect pentru a fi pregatit la cuptor, avem si foietajul facut, trebuie doar sa ne ocupam de umplutura. Ca sa-i dau culoare si pentru parca dintre toate legumele somonul se potriveste cel mai bine cu spanacul, el a fost preferatul. Si, desi eu am folosit spanac congelat (in acea zi am cautat in 3 magazine spanac proaspat si nu a fost chip sa gasesc!), este minunat cu baby spanac, care trebuie adaugat in umplutura la final, fiind foarte delicat si fraged. Combinatia sa cu crema de branza si parmezan este una care ii da cremozitate. Nu a fost nevoie sa pun sare, pentru ca branzeturile aveau deja suficienta. In 10 minute totul a fost gata! Arata tare bine, nu-i asa? Daca aveti musafiri, pregatiti inainte aluatul fraged si umplutura de spanac si somon si, cand toata lumea se aseaza la masa, doar il puneti in cuptor. Merita sa fie asezat pe orice masa de Sarbatoare! Anul acesta de Revelion sigur o sa fie vedeta la noi. Pentru ca arata intr-un mare fel, este cu peste, este bun si se face si super simplu. Nu mai zic ca poate fi oricand un pranz sau o cina satioasa si sanatoasa. Crusta usor crocanta si rumena care acopera bucata de somon, patul gustos de spanac si branza pe care este asezat, transforma pestele intr-un deliciu! Trebuie sa-l incercati neaparat! E rapid si bun de nu mai ramane firmitura!!!!

Vezi reteta