Categorie: Supe / Ciorbe

Reteta publicata MARTI 31.03.2015 - 16:34

Vizualizari: 4914

Supa Crema de Praz

Se spune ca supa crema de praz a fost creata de Louis Diat, pe cand era chef la Ritz-Carlton in New York, in anul 1917. A numit-o Vichyssoise (creme vichyssoise glacée) in onoarea orasului Vichy care este langa locul sau de nastere. Dar supa crema de praz se regaseste si pe masa francezilor, a belgienilor, a nemtilor sau a galezilor si, cel mai important, pe masa mea :). Asta pentru ca este o supa crema rapida si gustoasa. Stiu ca nu toata lumea are o parere prea buna despre banalul praz si se mai fac tot felul de glume pe seama lui sau mai bine zis pe seama consumatorilor de praz, dar sa stiti ca este foarte bun. Chiar este recomandat in curele de detoxifiere sau in cele de slabire pentru continutul sau redus de calorii (sic!). E adevarat ca are o aroma inconfundabila, dar este in acelasi timp sanatos si gustos. Supa crema de praz poate fi consumata atat iarna, fierbinte pentru a ne revigora, dar si vara la temperatura camerei pentru a ne racori si rehidrata. E tare buna cu parmezan si crutoane facute in cuptor, stropite cu ulei de masline si ierburi aromatice. Plus ca este o reteta simpla si ieftina, cu ingrediente accesibile, dar fina si delicioasa!

Vezi reteta