Categorie: Supe / Ciorbe

Reteta publicata LUNI 29.08.2016 - 17:23

Vizualizari: 10887

Supa Picanta de Rosii si Naut

Tarabele sunt pline de rosii, de toate culorile, de toate formele si de toate dimensiunile. Acum sunt cele mai parfumate si cele mai zemoase si cel mai bine le sta intr-o supa de rosii. Ador clasica supa crema de rosii, iar cand canicula e in toi, nu renunt pentru nimic in lume la un gazpacho racoros. Le asociez cu ierburile parfumate, intr-o panzanella, umplute cu branza, dar si in combinatii inedite, cum ar fi o supa de rosii si naut. Esenta ei se regaseste in bucataria araba, din Egipt unde am mancat o supa traditionala de naut cu rosii, chimion si orez, pana in Maroc, unde exceleaza in celebra harira, cu linte, paste si carne de vita. Si cum imi place sa experimentez, de aici si pana la supa de rosii cu naut e fost un pas mic. Este o reteta de supa de legume simpla, de post, cu un gust incredibil! Asa ca daca va plac aromele orientale si condimentele exotice, nu ezitati sa o pregatiti! Aduna in ea picanteria, fara a fi insa iute si parca te duce pe stradute mici si intortoceate, unde mirosurile te imbie la tot pasul, de la ghimbir pana la coriandru, de la turmeric pana la chimen, de la scortisoara pana la lamaie. Asa ca haideti sa pornim de la supa de rosii si sa ii dam personalitate, gust si savoare cu condimentele care va plac si putina imaginatie!

Vezi reteta