Categorie: Placinte sarate

Reteta publicata JOI 10.09.2020 - 14:47

Vizualizari: 605

Tarta cu Rosii si Branza

Ador tartele. Tarte sarate, tarte dulci sau tarte rustice, nu conteaza, le iubesc pe toate. Iar aceasta tarta cu rosii si branza este una din preferatele mele. De fapt, combinatia branza cu rosii este pentru mine gustarea perfecta. Are gustul meselor de vara din curtea bunicilor. Atunci cand vedeta principala era un castron mare cu salata de rosii peste care bunica punea branza din belsug, iar la final mancam paine inmuiata in acel sos irezistibil.
Sotul meu nu are astfel de amintiri (na, baiat crescut la oras!) insa, cat e vara de lunga, daca-l intreb ce mancam, invariabil raspunsul este rosii cu branza. Si, ca sa mai variez putin meniul, de data aceasta le-am luat si le-am pus intr-un fel de quiche cu branza. Unul care a fost pe gustul lui, caci si-a pastrat o bucatica si pentru pachetul de la birou.
Nu este nimic complicat sau spectaculos in aceasta tarta cu rosii, dar este rapida,usor de pregatit si fara prea multe ingrediente. Nici macar nu a fost nevoie sa ies la cumparaturi. Aveam in frigider cateva rosii colorate, pe care le-am luat de la mama, stiti ca m-am laudat cu ele pe Instagram, si niste bucatele de branza pe care nu le mai vroia nimeni. Asa ca le-am adunat pe toate si a iesit o minunatie de tarta cu branza de capra si branza de vaci.
Rosiile cherry colorate i-au dat un aspect mai sofisticat, dar poate fi facuta si cu rosii obisnuite, taiate in felii rotunde, grosute si, de ce nu, cu fasii de ardei, cu felii de ciuperci sau niste legume ramase nefolosite de la o salata. Iar daca vrem sa o facem si mai tentanta, cateva bucati de carne fiarta sau la gratar sau putin bacon o fac si mai irezistibila. Daca ma gandesc bine, ar merge si cu niste branza de burduf. Poate data viitoareā€¦
Si cel mai important este ca aceasta tarta sarata cu branza si rosii cherry merge si calduta, si rece, la micul dejun, la pranz, la cina, ca aperitiv sau ca fel principal, langa o salata mare, poate fi servita si la o masa festiva, dar si la picnic. Ce sa mai? E super versatila, cum s-ar zice!
Asa ca dati un ochi prin frigider si daca gasiti o bucatica de branza faceti o deliciosenie de tarta! Cu orice legume vreti voi! Dar cat inca se mai gasesc in piata rosii romanesti, luati cateva si puneti-le deasupra unei tarte cu branza. Garantat se vor combina: branza cremoasa, rosii dulci-acrisoare si un aluat crocant si sfaramicios. Suna tentant? O sa sune si mai bine daca langa tarta cu branza de vaci aveti si un pahar cu vin alb sec :-) Sa va fie de folos!

Vezi reteta