Categorie: Tarte / Torturi

Reteta publicata VINERI 19.09.2014 - 17:46

Vizualizari: 7840

Tarta cu Smochine si Mascarpone

Smochinele, fructele mici si delicate, nu sunt numai dulci si aromate,dar au si o multime de beneficii pentru organism. Sunt o sursa buna de magneziu, indispensabil sistemului nervos, dar si de fier, necesar pentru formarea globulelor rosii si pentru transportul oxigenului in tesuturi. Datorita vitaminelor A, B, C, smochinele stimuleaza imunitatea, au efect remineralizant si tonifiant. Crude sau uscate, smochinele au proprietati diuretice, laxative si emoliente, fiind folosite in medicina chineza pentru detoxifierea organismului. Daca le gasiti proaspete, nu ezitati sa le consumati sau, de ce nu, sa pregatiti o delicioasa tarta cu smochine. In mod obisnuit, atunci cand fac tarta cu smochine, o fac cu crema frangipane. Aceasta este o crema delicioasa, pe baza de migdale macinate, unt si ou (promit sa revin cu reteta), care se foloseste ca umplutura pentru tarte. De data aceasta insa, pentru ca vroiam ceva diferit (si pentru ca aveam in frigider o cutie cu mascarpone, dar nu aveam faina de migdale), am schimbat putin reteta. Si nu mi-a parut rau, desi initial nu eram foarte sigura ce o sa iasa. A fost (pentru ca s-a terminat repejor), o alegere buna, pe care trebuie sa o incercati si voi! Tarta cu smochine si mascarpone trebuie neaparat repetata! Poate fi facuta si cu alte fructe: caise, mere, prune sau pere, pentru ca gustul este (aproape) perfect. In loc de faina de migdale am folosit fulgi de cocos si va garantez ca, daca va plac, o sa ii folositi la toate cremele pentru tarte cu fructe. Este atat de gustoasa, incat nu aveti scuze sa nu o pregatiti si voi! Pe langa faptul ca este usor de pregatit, tarta cu smochine si mascarpone este o nebunie de arome, gusturi si texturi! Aluat fraged, crema delicata, fructe din belsug, pe scurt o prajitura cu smochine minunata! Dar sa lasam vorba si sa ne asezam la masa!

Vezi reteta