Categorie: Aperitive

Reteta publicata JOI 12.12.2019 - 15:04

Vizualizari: 3074

Tort Aperitiv

Ma gandesc ca un tort aperitiv sarat ar arata tare bine pe orice masa de Sarbatoare, mai ales de Craciun si Revelion si, de ce nu, de Paste. Mai ales ca tot timpul suntem in cautare de idei de aperitive festive, iar tortul asta chiar arata deosebit. Na, zic si eu! Pare sofisticat rau, insa va garantez ca e genul de aperitiv simplu, usor, ieftin, rapid si cu care sigur o sa impresionati! O sa vedeti!
Desigur ca nu am inventat eu reteta de tort aperitiv, ci doar am adaptat-o dupa gustul nostru. Si am pornit de la Smorgastarta, adica tort sandwich, un preparat de origine suedeza, dar popular in general in tarile nordice (Estonia, Finlanda si Islanda) si care nu lipseste de la petreceri. Si care este de fapt un fel de salata in straturi, desi este mult spus salata. Practic este un aperitiv rece, format mai multe straturi de paine (de secara), cu umpluturi cremoase intre ele.
Eu am pastrat doar ideea de tort sarat, pentru ca umpluturile traditionale, cel mai adesea oua si maioneza, mi se par prea consistente. Mai ales cand ai masa plina cu tot felul de alte bunatati. Si l-am transformat intr-un tort aperitiv cu crema de branza, ardei, piept de pui si porumb. Si am renuntat si la feliile de paine, adaptand blatul dupa o reteta de rulada aperitiv, pe care promit ca o am pe lista sa v-o arat.
Nu stiu daca arata cu adevarat spectaculos, cum au zis ai mei, dar parca este altceva decat clasicele aperitive. Partea si mai buna este ca poate fi transformat de fiecare data intr-un altfel de tort sarat. Adica vrei sa faci un aperitiv cu somon, nu-i bai, faci o umplutura cu somon. Sau una cu salata de ciuperci, sau de sfecla rosie, sau de morcovi, sau de oua. Ori o crema de branza cu spanac, cu mazare sau castraveti. Va puteti juca cu ingredientele, in functie de preferintele voastre. Mie chiar mi-a fost greu sa aleg de data asta, caci posibilitatile sunt muuulte!
Iar daca vi se pare complicat sa faceti blaturile pentru tortul aperitiv in casa, sigur ca se poate si cu paine, dar nu uitati sa-i taiati coaja. Insa eu zic ca merita sa faceti si blatul pentru ca intr-o jumatate de ora este gata, este fara praf de copt si stiti exact ce contine. Si da, nu-i obligatoriu sa faceti salatele fara maioneza (stiti ca la noi in casa asta e o problema), nu este nimic batut in cuie! Cel mai important este sa va placa voua, sa fie o combinatie de salate aperitiv de legume, carne sau peste, cu texturi, gusturi si culori care vi se potrivesc si care sa arate WOW!
V-am zis ca mie mi-a fost greu sa aleg! Si ca urmare am facut tortul aperitiv cu crema de branza, ardei, piept de pui, porumb si iaurt grecesc, adica ingrediente simple pe care le-am avut la indemana. Sunt insa sigura ca voi o sa aveti si alte idei si abia astept sa-mi spuneti in ce alte combinatii l-ati incercat! Sa va fie de folos!

Vezi reteta