Categorie: Tarte / Torturi

Reteta publicata JOI 11.02.2016 - 17:29

Vizualizari: 20941

Tort cu Ciocolata si Crema Mascarpone

Daca v-am aratat cum se am facut cel mai simplu blat umed cu ciocolata, este musai sa va arat si ce puteti face cu el. Sau mai bine zis ce am facut eu. Adica cel mai simplu (evident!!!) tort cu ciocolata si crema mascarpone. Asta pentru ca partea cea mai dificila a trecut. Am scapat de emotii si am cel mai dens blat cu ciocolata, hipercaloric, hiperciocolatos si hiperumed, de aceea nici nu trebuie insiropat. M-am gandit ca situatia se poate oarecum imbunatati daca fac o crema mai usoara, nu cu inca un pachet de unt sau poate cu inca o ciocolata, asa ca am ales banala crema de mascarpone si frisca naturala. In primul rand pentru contrastul cu blatul de ciocolata si apoi pentru ca este cu adevarat cea mai usoara crema pentru tort. Adica pana si eu pot sa o fac! :). Sunt doua secrete: frisca si branza mascarpone trebuie sa fie foarte reci si sa nu exageram cu batutul lor pentru a nu se taia. Si pentru ca vazusem eu o poza cu un super-mega tort cu mascarpone si frisca, am improvizat putin. Si pe cuvant ca a fost tare bun! Mijlocul l-am umplut cu dulceata de zmeura facuta de mama, dar sigur ca puteti pune orice dulceata va place, de la capsuni pana la fructe de padure. Sau, ca sa fiti si mai tari, faceti un sos din cam 800 g de fructe (proaspete sau congelate) pasate si fierte apoi cu 3-4 linguri de zahar pana cand se ingroasa, cam 10-15 minute. La decorat, sigur va pricepeti mai bine decat mineā€¦ Eu am pus putina crema pe lateral, cat sa ii dau un aspect de naked cake, ca am auzit ca este noua moda si cateva fructe deasupra. Nu numai ca este foarte usor de facut, dar tortul asta chiar le are pe toate: ciocolata, mascarpone, frisca si fructe. Ce poti sa-ti mai doresti? Cred ca nimic, nici macar o aniversare sau o ocazie speciala, pentru ca poti sa transformi orice zi intr-o sarbatoare daca ai o feliuta de tort.

Vezi reteta